水分活度aw概念水分活度（Water activity,，aw）是非無菌藥品微生物質(zhì)量控制的一種工具，目前,，中國藥典中沒有關(guān)于水分活度aw的相關(guān)描述,，美國藥典引入了水分活度的定義和相關(guān)描述,。水分活度aw是在相同溫度下，產(chǎn)品中H2O的蒸汽壓（P）與純H2O的蒸汽壓（Po）之比,。其數(shù)值等于封閉系統(tǒng)中產(chǎn)品產(chǎn)生的相對濕度（RH）的1/100,。aw和平衡相對濕度（ERH）之間的關(guān)系由以下方程式表示：

 水分活度aw被定義為當(dāng)前可用自由水的量，和水分含量沒有直接的對應(yīng)關(guān)系,，水分含量低的藥品其水分活度aw也可能比較高,，水分活度aw值范圍在0（絕對干燥）和1（100%相對濕度）之間,。
許多藥物產(chǎn)品在其基質(zhì)中含有水，并且容易與周圍環(huán)境發(fā)生水交換,?？偤渴且粋€(gè)重要的質(zhì)量屬性，水分測定法中提供了幾種測定含水量的方法,。一些水可能緊密結(jié)合,，不能參與化學(xué),、生物化學(xué)或物理化學(xué)反應(yīng)（例如,，作為水合物），而一些水可能更自由地參與水解等反應(yīng),，或可能提供支持微生物生長的環(huán)境,。確定可用水（活性水）占總水量的比例很重要，水分活度aw提供了這一信息,。

水份活度檢測的意義

任何產(chǎn)品中“游離”或可用水會影響產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期,。這在受到高度管制的制藥、食品和化妝品行業(yè)尤其重要,。如果產(chǎn)品中水分過多,，就會有微生物生長和水遷移的風(fēng)險(xiǎn)。這可能導(dǎo)致結(jié)塊,、一致性或味道改變,、營養(yǎng)減少或產(chǎn)品價(jià)值受影響，以及儲存和保質(zhì)期縮短,。

測量水活性使得生產(chǎn)和保存過程監(jiān)測,、控制和優(yōu)化成為可能，以確保對水分敏感的產(chǎn)品的物理,、化學(xué)和微生物穩(wěn)定性,。

產(chǎn)品介紹：

 深圳冠亞采用技術(shù)研發(fā)的水分活度儀，采用多種分析測試模式,，采用7寸高分辨率的液晶大屏幕,，全程觸控式操作模式，分析過程中,，可實(shí)時(shí)展現(xiàn)樣品溫度,、活度值曲線以及活度值、溫度等參數(shù)的數(shù)據(jù)變化,，而且整個(gè)測試過程中全自動完成,，分析完畢后，自動語音報(bào)警,，儀器屏幕自動鎖定最終的數(shù)據(jù),，并同時(shí)存儲測試數(shù)據(jù),。無需人員看護(hù)、維護(hù)實(shí)驗(yàn)過程,。專用的微型打印機(jī)在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,，實(shí)時(shí)打印出檢測的有效數(shù)據(jù)，以便長久保存,。也可在歷史記錄里面查看歷史測試記錄并打印,。

   設(shè)備專業(yè)的設(shè)計(jì)，具有性能穩(wěn)定,，檢測精度高,，測量時(shí)間短，操作簡便的特點(diǎn),。通過觸摸彩屏顯示,，可設(shè)定屏幕背光亮度，實(shí)現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面,?？砷_啟多個(gè)通道同時(shí)測量，測量或校正時(shí)間10分鐘左右,，可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定,。校正周期長，無需頻繁校正,。同時(shí)帶有打印輸出功能,、曲線繪制功能以及上位機(jī)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集,，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析,。

可以廣泛應(yīng)用到可以檢測各種食品、化妝品,、糖果,、乳制品、脂肪,、油和乳化脂肪制品,、冷凍飲品、水果,、蔬菜,、豆類、食用菌,、藻類,、堅(jiān)果以及籽類等、可可制品,、巧克力和巧克力制品以及糖果,、糧食和糧食制品,、焙烤食品、肉及肉制品,、水產(chǎn)品及其制品,、蛋及蛋制品、甜味料,、調(diào)味品,、特殊營養(yǎng)食品、飲料類,、酒類,、果凍、茶葉,、咖啡,、膠原蛋白腸衣,、膠囊,、酵母類制品、油炸食品,、膨化食品等行業(yè),。

技術(shù)指標(biāo)

1、 活度測試范圍：0.000-1aw

2,、 分辨率：0.001AW

3,、 重復(fù)性：≤0.005AW

4、 測試通道：1-4（可選,，常規(guī)單通道）,，價(jià)格不同請咨詢銷售；

5,、 溫度分辨率：0.1℃

6,、 試樣品名稱：可編輯、輸入樣品名稱

7,、 測試模式：多種

8,、 屏幕亮度：可調(diào)整屏幕亮度

9、 時(shí)間：可調(diào)整

10,、安全功能：操作員密碼/管理員密碼設(shè)置功能

11,、雙重校準(zhǔn)功能：飽和鹽溶液多點(diǎn)校準(zhǔn)，根據(jù)室溫校準(zhǔn)設(shè)備溫度

12,、數(shù)據(jù)存儲：自動存儲

13,、歷史記錄：可查看歷史記錄

14、語音播報(bào)：自帶

15,、打印功能：微型打印機(jī)可隨時(shí)打印數(shù)據(jù)

17,、測試界面顯示：樣品名稱,、溫度曲線、活度曲線,、溫度值,、活度值、測試模式

18,、恢復(fù)出廠設(shè)置：具備

19,、工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

20、供電電壓：交流220V

21,、外形尺寸：280mm×226mm×120mm