液氮速凍機(jī)的使用需要留意以下問題

來源：無錫愛思科低溫科技有限公司 2025年01月16日 17:38

　　液氮速凍機(jī)的使用需要留意以下問題：

　　1.設(shè)備放置與環(huán)境

　　應(yīng)放置在干燥、通風(fēng)良好且遠(yuǎn)離熱源,、避免陽光直射的地方,，同時(shí)要與易燃、易爆物質(zhì)保持一定距離,，防止因高溫或意外引發(fā)火災(zāi)等安全事故,。

　　2.設(shè)備檢查與維護(hù)

　　使用前檢查：新購置的液氮速凍機(jī)需放置一到兩個小時(shí)后再通電，使用前要檢查各個防護(hù)開關(guān)是否安全可靠,，內(nèi)部是否有雜物,、積水，蒸發(fā)器是否干凈通透等,。

　　定期清潔：每年至少兩次對設(shè)備進(jìn)行清潔,，防止冷柜產(chǎn)生異味，清潔時(shí)先切斷電源,，用軟布沾上清水和食具洗潔精輕輕擦洗,，再用清水拭去洗潔精。壓縮機(jī)和冷凝器在使用一段時(shí)間后也需定時(shí)清洗,。

　　部件檢查：開啟速凍設(shè)備網(wǎng)帶和風(fēng)機(jī)試運(yùn)行 1-2 分鐘,，檢查網(wǎng)帶運(yùn)行是否平穩(wěn)，風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)有無雜音,，如有異常及時(shí)通知維修工處理,。

　　3.液氮操作

　　添注液氮：當(dāng)速凍機(jī)使用時(shí)間過長或受到過度冷卻時(shí)，需要在設(shè)備關(guān)閉且風(fēng)扇停止運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下加滿液氮,，操作人員要配戴好隔熱手套,，避免接觸液氮造成凍傷。

　　液氮儲存與密封：確保液氮儲存罐充足且密封良好,，定期檢查管道和閥門是否有漏氣現(xiàn)象,，加入液氮時(shí)要緩慢，避免氣體爆發(fā)引起安全事故,。

　　4.安全防護(hù)

　　操作人員必須接受專業(yè)培訓(xùn),，了解液氮的性質(zhì)和安全操作規(guī)程,，穿戴防護(hù)手套、護(hù)目鏡等個人防護(hù)裝備,，防止液氮噴濺到皮膚或眼睛上造成傷害,。

　　在速凍機(jī)工作過程中，要保持設(shè)備周圍的通風(fēng)良好,，避免液氮蒸發(fā)產(chǎn)生的氣體積聚,，導(dǎo)致窒息等危險(xiǎn)。

　　5.食品質(zhì)量把控

　　使用液氮速凍機(jī)前要對食品進(jìn)行檢查和篩選,，確保食品無細(xì)菌污染,、未過期變質(zhì)等質(zhì)量問題，因?yàn)樗賰鰺o法改善食品本身的質(zhì)量問題,。

　　6.設(shè)備運(yùn)行參數(shù)設(shè)置

　　根據(jù)樣品的性質(zhì)和速凍機(jī)的規(guī)格,，合理設(shè)定冷凍時(shí)間和溫度，典型的冷凍溫度通常在 - 80°C 至 - 196°C 之間,，具體根據(jù)樣品的需求進(jìn)行調(diào)整,。

　　調(diào)節(jié)進(jìn)料速度，確保樣品在速凍過程中均勻受凍,。

　　7.操作流程規(guī)范

　　嚴(yán)格按照設(shè)備的操作流程進(jìn)行操作,，包括開機(jī)前準(zhǔn)備、設(shè)置速凍機(jī)參數(shù),、進(jìn)行冷凍操作,、結(jié)束操作、排氣,、停機(jī)與清理等步驟,。

　　8.環(huán)保問題

　　注意液氮的回收和處理，避免液氮的浪費(fèi)和排放對環(huán)境造成污染和危害,。

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