1,、測試意義

包裝密封性,，是指包裝袋防止其他物質(zhì)進入或內(nèi)容物溢出的特性，若包裝的密封性較差,，在出廠之后的長期流通,、儲存過程中因包裝漏氣、漏液,、破損,，引發(fā)內(nèi)容物出現(xiàn)發(fā)霉、結(jié)塊,、脹袋等質(zhì)量問題,，企業(yè)因此而承受較大的風(fēng)險和經(jīng)濟損失，故包裝的密封性問題一直是困擾企業(yè)的一大難題。

本文以速凍水餃為例分析包裝袋的密封性問題,。速凍水餃在冷凍條件下,，微生物基本不會繁殖，但口感,、鮮味卻在慢慢變化,，脂肪、維生素等成分被緩慢氧化,，所以在貨架期內(nèi)必須保證產(chǎn)品的密封性能,，否則就失去了包裝袋保鮮、阻隔的意義,。

2,、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

國內(nèi)針對包裝密封性能方面的檢測標(biāo)準(zhǔn)主要為GB/T 15171-1994《軟包裝件密封性能試驗方法》。

3,、試驗樣品

某食品廠提供的塑料包裝速凍水餃,。

4、試驗設(shè)備

濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計的MFY-01密封試驗儀,。

4.1 試驗原理

通過對設(shè)備的真空室抽真空,，使浸在真空室水中的試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差，查看試樣是否出現(xiàn)漏氣的情況,，以此判斷試樣的密封性能,；或通過對真空室抽真空，使試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差,，通過觀察試樣膨脹及釋放真空后試樣形狀恢復(fù)情況,，判斷試樣的密封性能。

4.2 適用范圍

l  適用于塑料袋,、瓶,、管、罐,、盒等的整體密封性試驗,。

l  適用于玻璃瓶、管,、罐,、盒等的整體密封性試驗。

l  適用于金屬瓶,、管,、罐、盒等的整體密封性試驗,。

l  適用于紙塑復(fù)合袋、盒類包裝的密封性測試。

l  符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15171及美國標(biāo)準(zhǔn)ASTM D 3078的要求,。

4.3 設(shè)備參數(shù)

l  真空度為0 ~ -90 KPa,。

l  真空室的有效尺寸有3種可供選擇，分別為270 mm(直徑) × 210 mm(高度),、360 mm(直徑) × 585 mm(高度) ,、460 mm(直徑) × 330 mm(高度)。

5,、試驗過程

(1) 將試樣浸入真空室的水中,。

(2) 蓋上密封蓋，設(shè)置需達到的真空壓力參數(shù)及保壓時間,。

(3) 打開真空泵,，開始抽真空，按設(shè)備上的開始鍵,，試驗開始,。

(4) 觀察在抽真空過程中或在保壓過程中包裝表面有無連續(xù)氣泡產(chǎn)生。

6,、試驗結(jié)果

速凍水餃的3個成品包裝袋的密封性能測試結(jié)果為：側(cè)封邊與底封邊在未達到-90 KPa時出現(xiàn)漏氣,，密封性較差。

7,、結(jié)論

MFY-01密封試驗儀用于成品包裝密封性能的測試,，操作簡單，耗時短,、效率高,，可準(zhǔn)確的反映速凍水餃的密封性能。通過對水餃成品包裝密封性的檢測發(fā)現(xiàn)所有的包裝均出現(xiàn)泄漏的情況,，易造成成品包裝出現(xiàn)泄漏,、發(fā)霉、變質(zhì)等質(zhì)量問題,，這表明食品企業(yè)應(yīng)加強成品包裝出廠前的密封性能檢測,。除此之外還需加強熱封強度、抗拉強度與擺錘沖擊能量的檢測,，相關(guān)的檢測設(shè)備您可登陸濟南蘭光公司網(wǎng)站查看具體信息或直接致電咨詢,。愈了解，愈信任,！Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進技術(shù)交流與合作,！