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新生牛血清主要來(lái)源于剛出生的小牛,。在小牛出生后的短時(shí)間內(nèi),，通過(guò)無(wú)菌操作采集其血液，經(jīng)過(guò)離心,、分離等步驟,，提取出血清部分。由于新生牛血清中含有大量的生長(zhǎng)因子,、細(xì)胞因子和其他生物活性物質(zhì),，因此具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生物活性。
新生牛血清的制備方法：
1.采血：在無(wú)菌條件下,，從小牛頸靜脈或心臟穿刺采血,，避免污染。
2.離心：將采集到的血液放入離心管中,，進(jìn)行高速離心,，使血細(xì)胞與血清分層。
3.分離：用無(wú)菌吸管將上層血清吸出,，避免吸取到下層的血細(xì)胞,。
4.過(guò)濾：將分離出的血清通過(guò)0.22微米的濾膜過(guò)濾，去除細(xì)菌和病毒,。
5.儲(chǔ)存：將過(guò)濾后的血清分裝在無(wú)菌容器中,，置于-20℃以下冷凍保存。
新生牛血清含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,，主要包括以下幾個(gè)方面：
1.蛋白質(zhì)：包括白蛋白,、球蛋白、纖維蛋白原等,，為細(xì)胞提供氨基酸,、肽鏈和生長(zhǎng)因子等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。
2.脂類：包括膽固醇、磷脂,、甘油三酯等,，為細(xì)胞提供能量和細(xì)胞膜的組成成分。
3.碳水化合物：包括葡萄糖,、半乳糖,、果糖等，為細(xì)胞提供能量,。
4.礦物質(zhì)：包括鈉,、鉀、鈣,、鎂,、鋅等，參與細(xì)胞的生理功能調(diào)節(jié),。
5.維生素：包括維生素A,、B族維生素、維生素C,、維生素D等,，參與細(xì)胞的生長(zhǎng)、分化和代謝過(guò)程,。
6.生長(zhǎng)因子：包括表皮生長(zhǎng)因子,、成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子、胰島素樣生長(zhǎng)因子等,，促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng),、增殖和分化。
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