索氏提取器提取法測(cè)粗脂肪含量的原理

脂肪測(cè)定儀 (又叫脂肪測(cè)定儀,、粗脂肪測(cè)定儀)主要由加熱抽提,，溶劑回收和冷卻三大部分組成,。操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度,，試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提,，從而達(dá)到快速提取目的,。
應(yīng)用范圍：可用于提取糧食,、飼料,、油料、土壤等各種樣品
怎樣用索氏提取飛提取物質(zhì)中粗脂肪的含量,，包括所用到的儀器,、試劑，實(shí)驗(yàn)原理,，實(shí)驗(yàn)操作等等,。希望本文對(duì)大家有或多或少的幫助，同時(shí)幫助大家了解什么是索氏提取法。
索氏提取法原理：脂肪是丙三醇（甘油）和脂肪酸結(jié)合成的脂類化合物,，能溶于脂溶性有機(jī)溶劑中,。而本實(shí)驗(yàn)用的重量法，利用脂肪能溶于脂溶性溶劑這一特性,，用脂溶性溶劑將脂肪提取出來,，借蒸發(fā)除去溶劑后稱量。整個(gè)提取過程均在索氏提取器中進(jìn)行,。通常使用的脂溶性溶劑為已醚或沸點(diǎn)為30℃-60℃的石油醚,。用此法提取的脂溶性物質(zhì)除脂肪外，還含有游離脂肪酸,、磷酸,、固醇、芳香油及某些色素等,，故稱為“粗脂肪",。
實(shí)驗(yàn)中要到的材料、試劑和器材分別是：全脂奶粉,，已醚（脂溶性溶劑）和粗脂肪測(cè)定儀或者是SZF-06粗脂肪測(cè)定儀,。已醚是易燃性有機(jī)溶劑，所以我們?cè)趯?shí)驗(yàn)中應(yīng)保持實(shí)驗(yàn)室通風(fēng),，同時(shí)禁止任何明火,。
索氏提取法現(xiàn)在已成為Z為普遍的測(cè)定粗脂肪含量的實(shí)驗(yàn)室方法。索氏提取器是由提取瓶,、提取管,、冷凝器三部分組成的（圖)，提取管兩側(cè)分別有虹吸管和連接管,。各部分連接處要嚴(yán)密不能漏氣,。提取時(shí)，將待測(cè)樣品包在脫脂濾紙包內(nèi),，放入提取管內(nèi)。提取瓶?jī)?nèi)加入石油醚,，加熱提取瓶,，石油醚氣化，由連接管上升進(jìn)入冷凝器,，凝成液體滴入提取管內(nèi),，浸提樣品中的脂類物質(zhì)。待提取管內(nèi)石油醚液面達(dá)到y(tǒng)i定高度,，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶,。流入提取瓶?jī)?nèi)的石油醚繼續(xù)被加熱氣化、上升、冷凝,，滴入提取管內(nèi),，如此循環(huán)往復(fù)，直到抽提為止,。在實(shí)驗(yàn)室多采用脂肪提取器(索氏提取器)來提取,、脂肪提取器就是利用溶劑回流及虹吸原理，使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿?，既?jié)約溶利萃取效率又高,。因此，受到了廣大實(shí)驗(yàn)同行的青睞,。