索氏提取器提取法測粗脂肪含量的原理

脂肪測定儀 (又叫脂肪測定儀、粗脂肪測定儀)主要由加熱抽提,，溶劑回收和冷卻三大部分組成,。操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提,，從而達到快速提取目的,。
應用范圍：可用于提取糧食、飼料,、油料、土壤等各種樣品
怎樣用索氏提取飛提取物質(zhì)中粗脂肪的含量,，包括所用到的儀器、試劑,，實驗原理,，實驗操作等等。希望本文對大家有或多或少的幫助,，同時幫助大家了解什么是索氏提取法,。
索氏提取法原理：脂肪是丙三醇（甘油）和脂肪酸結合成的脂類化合物,，能溶于脂溶性有機溶劑中。而本實驗用的重量法,，利用脂肪能溶于脂溶性溶劑這一特性,，用脂溶性溶劑將脂肪提取出來,，借蒸發(fā)除去溶劑后稱量,。整個提取過程均在索氏提取器中進行,。通常使用的脂溶性溶劑為已醚或沸點為30℃-60℃的石油醚,。用此法提取的脂溶性物質(zhì)除脂肪外,，還含有游離脂肪酸,、磷酸、固醇,、芳香油及某些色素等,，故稱為“粗脂肪"。
實驗中要到的材料,、試劑和器材分別是：全脂奶粉，已醚（脂溶性溶劑）和粗脂肪測定儀或者是SZF-06粗脂肪測定儀,。已醚是易燃性有機溶劑,，所以我們在實驗中應保持實驗室通風，同時禁止任何明火,。
索氏提取法現(xiàn)在已成為Z為普遍的測定粗脂肪含量的實驗室方法。索氏提取器是由提取瓶,、提取管,、冷凝器三部分組成的（圖)，提取管兩側分別有虹吸管和連接管,。各部分連接處要嚴密不能漏氣,。提取時，將待測樣品包在脫脂濾紙包內(nèi),，放入提取管內(nèi),。提取瓶內(nèi)加入石油醚,，加熱提取瓶，石油醚氣化,，由連接管上升進入冷凝器,，凝成液體滴入提取管內(nèi),，浸提樣品中的脂類物質(zhì),。待提取管內(nèi)石油醚液面達到y(tǒng)i定高度，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶,。流入提取瓶內(nèi)的石油醚繼續(xù)被加熱氣化、上升,、冷凝,，滴入提取管內(nèi)，如此循環(huán)往復,，直到抽提為止,。在實驗室多采用脂肪提取器(索氏提取器)來提取,、脂肪提取器就是利用溶劑回流及虹吸原理,，使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿?，既?jié)約溶利萃取效率又高。因此,，受到了廣大實驗同行的青睞。