噴霧干燥的原理：通過機械作用,，將需干燥的物料,，分散成很細的像霧一樣的微粒,，（增大水分蒸發(fā)面積,，加速干燥過程）與熱空氣接觸,，在瞬間將大部分水分除去,，使物料中的固體物質(zhì)干燥成粉末,。

干燥特點：干燥過程非常迅速,；可直接干燥成粉末,；易改變干燥條件，調(diào)整產(chǎn)品質(zhì)量標準,；由于瞬間蒸發(fā),，設備材料選擇要求不嚴格,；干燥室有一定負壓，保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生條件,，避免粉塵在車間內(nèi)飛揚,，提高產(chǎn)品純度；生產(chǎn)效率高,，操作人員少,。
設備較復雜，占地面積大,，一次投資大,；霧化器，粉末回收裝置價格較高,；需要空氣量多,，增加鼓風機的電能消耗與回收裝置的容量；熱效率不高,，熱消耗大,。

技術創(chuàng)新：干燥速度快。料液在高溫氣流中,，瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份,，完成干燥時間只需數(shù)秒鐘。噴霧干燥具傳熱快,、水分蒸發(fā)迅速,、干燥時間短的特點，且制品質(zhì)量好,，質(zhì)地松脆,，溶解性能也好，能改善某些制劑的溶出速率,，適用于熱敏性藥物,，此外，噴霧干燥還可用于制備微膠囊,。

采用并流型噴霧干燥形式能使液滴與熱風同方向流動,，雖然熱風的溫度較高，但由于熱風進入干燥室內(nèi)立即與噴霧液滴接觸,，室內(nèi)溫度急降,，而物料的濕球溫度基本不變，因此也適宜于熱敏性物料干燥,。