噴霧干燥的原理：通過(guò)機(jī)械作用,，將需干燥的物料,，分散成很細(xì)的像霧一樣的微粒，（增大水分蒸發(fā)面積,，加速干燥過(guò)程）與熱空氣接觸,，在瞬間將大部分水分除去,，使物料中的固體物質(zhì)干燥成粉末。

干燥特點(diǎn)：干燥過(guò)程非常迅速,；可直接干燥成粉末,；易改變干燥條件，調(diào)整產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),；由于瞬間蒸發(fā),，設(shè)備材料選擇要求不嚴(yán)格；干燥室有一定負(fù)壓,，保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生條件,，避免粉塵在車間內(nèi)飛揚(yáng)，提高產(chǎn)品純度,；生產(chǎn)效率高,，操作人員少。
設(shè)備較復(fù)雜,，占地面積大,，一次投資大；霧化器,，粉末回收裝置價(jià)格較高,；需要空氣量多，增加鼓風(fēng)機(jī)的電能消耗與回收裝置的容量,；熱效率不高，熱消耗大,。

技術(shù)創(chuàng)新：干燥速度快,。料液在高溫氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份,，完成干燥時(shí)間只需數(shù)秒鐘,。噴霧干燥具傳熱快、水分蒸發(fā)迅速,、干燥時(shí)間短的特點(diǎn),，且制品質(zhì)量好，質(zhì)地松脆,，溶解性能也好,，能改善某些制劑的溶出速率，適用于熱敏性藥物,，此外,，噴霧干燥還可用于制備微膠囊。

采用并流型噴霧干燥形式能使液滴與熱風(fēng)同方向流動(dòng),，雖然熱風(fēng)的溫度較高,，但由于熱風(fēng)進(jìn)入干燥室內(nèi)立即與噴霧液滴接觸,，室內(nèi)溫度急降，而物料的濕球溫度基本不變,，因此也適宜于熱敏性物料干燥,。