噴霧干燥的原理：通過機械作用,，將需干燥的物料,，分散成很細(xì)的像霧一樣的微粒，（增大水分蒸發(fā)面積,，加速干燥過程）與熱空氣接觸,，在瞬間將大部分水分除去,，使物料中的固體物質(zhì)干燥成粉末。

干燥特點：干燥過程非常迅速,；可直接干燥成粉末,；易改變干燥條件，調(diào)整產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),；由于瞬間蒸發(fā),，設(shè)備材料選擇要求不嚴(yán)格；干燥室有一定負(fù)壓,，保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生條件,，避免粉塵在車間內(nèi)飛揚，提高產(chǎn)品純度,；生產(chǎn)效率高,，操作人員少。
設(shè)備較復(fù)雜,，占地面積大,，一次投資大；霧化器,，粉末回收裝置價格較高,；需要空氣量多，增加鼓風(fēng)機的電能消耗與回收裝置的容量,；熱效率不高,，熱消耗大。

技術(shù)創(chuàng)新：干燥速度快,。料液在高溫氣流中,，瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份，完成干燥時間只需數(shù)秒鐘,。噴霧干燥具傳熱快,、水分蒸發(fā)迅速、干燥時間短的特點,，且制品質(zhì)量好,，質(zhì)地松脆，溶解性能也好,，能改善某些制劑的溶出速率,，適用于熱敏性藥物，此外,，噴霧干燥還可用于制備微膠囊,。

采用并流型噴霧干燥形式能使液滴與熱風(fēng)同方向流動，雖然熱風(fēng)的溫度較高，但由于熱風(fēng)進入干燥室內(nèi)立即與噴霧液滴接觸,，室內(nèi)溫度急降,，而物料的濕球溫度基本不變，因此也適宜于熱敏性物料干燥,。