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胎牛血清是指懷孕3-8個(gè)月的母牛被屠宰后,，發(fā)育未完全的胎牛心臟密閉穿刺采血后，通過一系列工藝處理最終獲得,。此時(shí)胎牛血中含有特殊的生長(zhǎng)發(fā)育因子,，一旦胚胎發(fā)育完全這些因子會(huì)自動(dòng)消失。
血清中沉淀太多,，是不是質(zhì)量不好?。窟@些沉淀是什么,？這些只不過是血清中的纖維蛋白而已,，隨著時(shí)間推移而析出產(chǎn)生，本身沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。那為什么有的血清沉淀多,，有的沉淀少？這主要由2個(gè)因素：
1：保存的時(shí)間,，血清剛生產(chǎn)后是沒有沉淀的,，時(shí)間越久，析出的沉淀越多,；
2：采血后保存運(yùn)輸環(huán)節(jié),，血清的每一次凍融，都會(huì)析出蛋白沉淀,，因此,，凍融次數(shù)多的原料血清，成品后反而沉淀少,。
國產(chǎn)血清：沉淀很少,，就是因?yàn)樯a(chǎn)后到客戶手上的時(shí)間很短，同時(shí),，原料保存運(yùn)輸過程中溫度不恒定,，甚至凍融的次數(shù)較多。進(jìn)口血清：沉淀相對(duì)較多,，這和保存時(shí)間較長(zhǎng),，采血后整個(gè)運(yùn)輸環(huán)節(jié)比較規(guī)范有關(guān)。所以說,，沉淀的多少和血清質(zhì)量根本無關(guān),。那么，遇到沉淀較多的血清,，怎么處理比較方便,？
1：將冷凍保存的血清取出后,，置4℃冰箱靜止隔夜。
2：待血清融化后,，上下顛倒,，輕輕混勻，繼續(xù)4℃2-3小時(shí),。
3：輕輕吸取上層血清,，分裝，余底下50ml左右,。
4：低速離心5分鐘,，去掉沉淀。
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