植物體內(nèi)的碳素營養(yǎng)狀況以及農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)形狀,，常以糖含量作為重要指標(biāo),，單糖和某些寡糖(如麥芽糖)含有游離的醛基或酮基,，具有還原性，屬于還原糖,；多糖和蔗糖等屬于非還原糖,，可以利用多糖能被酸水解為單糖的特性，通過測定水解后的單糖含量對(duì)總糖進(jìn)行測定,。

DNS試劑(NY/T法)由氫氧化鈉,、3,5-二硝基水楊酸、酒石酸鉀鈉,、酚等配制而成,，DNS濃度為6.3g/L，是植物總糖和還原糖檢測(硝基水楊酸法)的成分之一,，其檢測原理是還原糖在堿性條件下被氧化成糖酸,，3,5-二硝基水楊酸被還原為棕紅色的氨基化合物，在一定范圍內(nèi)還原糖的量與棕紅色產(chǎn)物的顏色深淺程度呈一定比例關(guān)系,，在540nm處測定棕紅色物質(zhì)的吸光度,，該吸光度值與還原糖含量呈線性關(guān)系，利用比色法和標(biāo)準(zhǔn)曲線測得樣品中的還原糖和總糖的含量,。DNS試劑也常用淀粉酶,、纖維素酶、木聚糖酶等的活性測定,。該試劑僅用于科研領(lǐng)域,，不適用于臨床診斷或其他用途。 

產(chǎn)品名稱：DNS試劑(NY/T法)

產(chǎn)品貨號(hào)：XF0284

規(guī)格：100ml

儲(chǔ)存條件：室溫,，避光

有效期：12個(gè)月

用途：農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)法DNS試劑,。又稱3,5-二硝基水楊酸法或簡稱DNS法,DNS試劑是植物總糖和還原糖檢測(硝基水楊酸法)的成分之一,定量檢測植物組織樣品中的總糖和還原糖的含量。3,5-二硝基水楊酸濃度為6.3g/L,。

自備材料：

1,、蒸餾水、鹽酸溶液,、氫氧化鈉溶液

2,、剪刀、勻漿器或研缽,、50ml 離心管,、離心機(jī)、水浴鍋或恒溫箱,、分光光度計(jì),、比色皿

操作步驟(僅供參考)：

1、還原糖的提?。?/p>

①稱取植物樣品 0.5~3g,，剪碎,，加入蒸餾水約 3ml 勻漿，轉(zhuǎn)移至燒杯或三角瓶中,，用12ml 蒸餾水沖洗研磨器 2~3 次,，洗出液也轉(zhuǎn)移至該容器。

②50℃水浴 30min,，并不時(shí)攪拌,，以便還原糖徹-底浸出。

③將沉淀和浸出液轉(zhuǎn)移至 50ml 離心管,，4000g 離心,。

④留取上清液，向沉淀中加入 20ml 蒸餾水,，混勻,，再次 4000g 離心。

⑤留取上清液,，將 2 次獲得的上清液合并,，用蒸餾水定容至 100ml(提取液)，混勻,，作為還原糖待測液,。

2、總糖的水解和提?。?/p>

①稱取植物樣品 0.5~3g,，剪碎，加入蒸餾水約 3ml 勻漿,，轉(zhuǎn)移至燒杯或三角瓶中,，用12ml 蒸餾水沖洗研磨器 2~3 次，洗出液也轉(zhuǎn)移至該容器,。

②向容器中加入 10ml 6M 鹽酸溶液,，攪拌均勻，煮沸,，并不時(shí)攪拌,。

③取 2 滴滴加于載玻片上，滴加 1 滴顯色液,，檢查水解是否完-全,，如已經(jīng)水解完-全則不顯示藍(lán)色。

④水解完畢后,，冷卻至室溫,，加入 6M 氫氧化鈉溶液，使溶液 pH 至7.4 左右,，用蒸餾水定容至 100ml,，混勻,，4000g 離心或過濾,，獲得上清或?yàn)V液,。

⑤取上清或?yàn)V液 10ml，用蒸餾水定容至 100ml,，成稀釋 10 倍的總糖水解液(提取液),，取 1ml 總糖水解液，測定其還原糖的含量,。