脂肪測定儀簡稱脂肪儀,，是專門用來測定食品、油脂、飼料中脂肪的含量的儀器,。脂肪測定儀測出的脂肪為粗脂肪，它是一種復(fù)合物質(zhì)，包括游離脂肪酸、磷脂酯,、固醇、芳香油以及葉綠素,、胡蘿卜素和一些脂溶性維生素,。有時又被稱為粗脂肪測定儀。粗脂肪廣泛存在于飼料,、食品,、動物組織以及動物排泄物中。飼料品質(zhì)的判定,，食品中營養(yǎng)物質(zhì)的確定等等操作中,，我們都需要用到脂肪測定儀。脂肪測定儀現(xiàn)已被廣泛使用,，它能夠測定含油量在0.5℅-60℅范圍內(nèi)的糧食,、飼料、油料及各種脂肪制品中的脂肪含量,，應(yīng)用范圍相當(dāng)廣泛,。
這里要提到的是JT-SXT-06N系列的粗脂肪測定儀,，它主要是吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品之優(yōu)點,，設(shè)計改進的產(chǎn)品，性能穩(wěn)定,、操作方便,、精度高等優(yōu)點的高性能脂肪儀。它根據(jù)索氏抽提原理,，用重量測定方法來測定脂肪含量,。該儀器主要有加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成,。是在加熱裝置上,，經(jīng)過改進，將其他同類產(chǎn)品中的(油和電熱板)加熱,，改為水浴鍋加熱,，使樣品在加熱,、浸泡、抽提,，的過程中溫度均衡,，減低乙
醇的泄漏，從而達到快速測定目的,。儀器具有抽提回收一次性完成的功能,。
它的原理：
抽提法：本法為重量法，用脂肪溶劑將脂肪提出后進行稱量,，該法適用于固體和液體樣品,。通常將樣品浸于脂肪溶劑，為乙mi或沸點30℃至60℃的石油mi,，借助于索氏提取器進行循環(huán)抽提,。用本法提取的脂肪性物質(zhì)為脂