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凍干食品是快速凍結(jié),，真空冰狀脫水,，保存了食品原有的色,、香,、味,、營養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復(fù)水性,，而且不含任何添加劑,，可以在常溫下保存較長時(shí)間，是理想的天然衛(wèi)生食品,。因?yàn)槌善分亓枯p,、便于攜帶和運(yùn)輸，凍干食品也開始走進(jìn)人們的日常生活,，成為了休閑方便的健康食品,。
食品凍干機(jī)是一種利用冷凍干燥技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行干燥處理的設(shè)備。適用于多種食品的干燥處理,，如蔬菜,、水果、肉類,、海鮮等,。同時(shí)，也可以用于一些特殊食品的加工,，如方便面調(diào)料包,、速溶茶等。在實(shí)際應(yīng)用中,，使用食品凍干機(jī)可以有效地提高生產(chǎn)效率,，降低生產(chǎn)成本，為食品加工業(yè)帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益,。
食品凍干機(jī)的使用步驟：
1,、檢查設(shè)備的電源、冷凝器,、真空泵等部件是否正常,，確保設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定。
2,、處理好的食品物料平整鋪放到凍干機(jī)的不銹鋼托盤內(nèi),，再將物料托盤擺放到物料小車的物料架上，送入干燥室內(nèi),，關(guān)閉艙門,。
3、控制系統(tǒng)設(shè)置相應(yīng)的產(chǎn)品凍干工藝,，程序自動(dòng)運(yùn)行,。
4、凍干工藝自動(dòng)運(yùn)行結(jié)束,，打開充氣閥,，待凍干倉釋放到常壓即可打開艙門，取出凍干產(chǎn)品,，密封包裝保存,。清理凍干倉，進(jìn)行化霜操作,，準(zhǔn)備下一次凍干生產(chǎn),。
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