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微波是一種低能量的電磁波,，其波長在0.001到0.3米的范圍內(nèi)（圖1）,。雖然微波通常與加熱剩余食物聯(lián)系在一起,，但它們在其他應用中也發(fā)揮著重要作用,，比如加熱實驗室實驗,。
圖1. 電磁頻譜
像其他電磁波一樣,，微波由兩個垂直振蕩的場組成：電場和磁場,。對于微波而言，電場主要負責產(chǎn)生熱量,，通過兩種作用模式與分子相互作用：偶極旋轉(zhuǎn)和離子傳導（圖2）,。
在偶極旋轉(zhuǎn)中，分子不斷地來回旋轉(zhuǎn),，以使其偶極與不斷變化的電場對齊,；每個旋轉(zhuǎn)分子之間的摩擦導致熱量產(chǎn)生。
在離子傳導中,，自由離子或離子種類通過空間平移移動,，以與變化的電場對齊,。就像在偶極旋轉(zhuǎn)中一樣,，這些移動物種之間的摩擦導致熱量產(chǎn)生，反應混合物的溫度越高,，能量傳遞的效率就越高,。在這兩種情況下，物種的極性和/或離子性越強,，熱量產(chǎn)生的效率就越高,。
圖2. 微波加熱的機理：偶極旋轉(zhuǎn)和離子傳導
由于微波直接與反應混合物的內(nèi)容物相互作用,，能量傳遞比傳統(tǒng)加熱技術更高效。傳統(tǒng)加熱技術依賴于熱傳導,，熱量首先從源頭傳遞到容器,，然后從容器傳遞到溶液。微波與溶液均勻地相互作用,，實現(xiàn)均勻且定量的加熱（圖3）,。
圖 3. 加熱方法：傳導加熱和微波加熱
02 CEM 微波合成儀比較指南
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