確證的大腸菌群BGLB陽(yáng)性管數(shù),，檢索MPN表,，報(bào)告每1g(mL)樣品中大腸菌群的MPN值

當(dāng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果在MPN表中無(wú)法查找到MPN值時(shí),，如：陽(yáng)性管數(shù)為122，123,，232,，233等時(shí)，建議增加稀釋度(可做4~5個(gè)稀釋度),，使樣品最高稀釋度能達(dá)到陰性終點(diǎn)(如果污染程度不能判定,，則多加一稀釋度)，然后再遵循相關(guān)的規(guī)則進(jìn)行查找,，最終確定MPN值,。

大腸菌群定義：

選取菌落數(shù)在15CFU~150 CFU之間的平板,，分別計(jì)數(shù)平板上出現(xiàn)的典型和可疑大腸菌群菌落,。典型菌落為紫紅色，菌落周圍有紅色的膽鹽沉淀環(huán),，菌落直徑為0.5mm或更大,。

證實(shí)試驗(yàn)：

從各樣品中接種同一樣品濃度的VRBA平板上共挑取10個(gè)不同類型的典型和可疑菌落，分別移種于BGLB肉湯管內(nèi),，36℃±1℃培養(yǎng)24h~48h,，觀察產(chǎn)氣情況。凡BGLB肉湯管產(chǎn)氣，即可報(bào)告為大腸菌群陽(yáng)性,。

經(jīng)最后證實(shí)為大腸菌群陽(yáng)性的試管比例乘以計(jì)數(shù)的平板菌落數(shù),，再乘以稀釋倍數(shù)，即為每g(mL)樣品中大腸菌群數(shù),。例：10^-4樣品稀釋液1mL,，在VRBA平板上有100個(gè)典型和可疑菌落，挑取其中10個(gè)接種BGLB肉湯管,，證實(shí)有6個(gè)陽(yáng)性管,，則該樣品的大腸菌群數(shù)為：

100×6/10×10⁴/g(mL)=6.0×10⁵CFU/g(mL)。

若所有稀釋度(包括液體樣品原液)平板均無(wú)菌落生長(zhǎng),，則以小于1乘以zui低稀釋倍數(shù)計(jì)算,。

菌落計(jì)數(shù)特別方便(容易判讀),，紅色菌落,，易于食品顆粒分開(kāi)，無(wú)菌落重疊現(xiàn)象；

菌落分布特別均勻,；

避免了培養(yǎng)基對(duì)細(xì)菌熱損傷有關(guān),；

菌落蔓延或半透明菌膜現(xiàn)象很少發(fā)生；

經(jīng)濟(jì)環(huán)保無(wú)粉塵,，體積小,，重量輕，易儲(chǔ)運(yùn),；

保質(zhì)期長(zhǎng)干制無(wú)水培養(yǎng)基,，性質(zhì)穩(wěn)定，保質(zhì)期更長(zhǎng),。