1.藥材產(chǎn)地判定
電子舌在中藥產(chǎn)地鑒別方面應(yīng)用較多,枳實(shí)性微寒,,味苦,、辛、酸,,其主要成分為生物堿類,、黃酮類、揮發(fā)油類,。不同產(chǎn)地的枳實(shí)中黃酮類成分差別很大,,可能是導(dǎo)致氣味差異的原因。為了鑒別不同產(chǎn)地的枳實(shí),,利用電子舌對枳實(shí)進(jìn)行檢測,,并用主成分分析和判別因子分析對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理,該方法能較好地區(qū)分不同產(chǎn)地枳實(shí),,并結(jié)合高效液相色譜法進(jìn)行驗(yàn)證,,結(jié)果表明該法可靠性較高,為電子舌應(yīng)用到枳實(shí)不同產(chǎn)地鑒別提供了依據(jù),。黃芩味苦,、性寒,不同來源的黃芩在味上具有一定差別,,利用電子舌檢測不同產(chǎn)地,、不同生長期限的黃芩,并利用高效液相色譜法對黃芩主成分進(jìn)行分析,,不同來源的黃芩能得到很好地區(qū)分,,黃芩苷的含量與黃芩的味呈正相關(guān)。
2.儲藏年限研究
化橘紅性溫,,味辛,、苦,其主要成分為揮發(fā)油類,、黃酮類,、多糖類等,功效為止咳平喘,、解酒寬中,,但是不同年份化橘紅功效差別很大,不同儲藏年份化橘紅總黃酮量差別很大,,隨著儲存年限增加,,總黃酮量呈上升趨勢,多糖含量呈先上升后下降的趨勢,,揮發(fā)油成分逐漸減少,,可能是這些成分的相互作用導(dǎo)致不同儲藏年限化橘紅具有不同的氣味。為了鑒別不同年份的化橘紅,,利用電子舌技術(shù)對10個(gè)樣品和一個(gè)盲樣進(jìn)行了分析,,對得到的原始數(shù)據(jù)進(jìn)行主成分分析和判別因子分析,,二者均能對樣品進(jìn)行很好區(qū)分,并且判別因子分析的效果優(yōu)于主成分分析,,有望實(shí)現(xiàn)不同儲藏年份化橘紅的快速檢測,。
3.炮制研究
生黃連苦寒之性頗勝,味極苦,,藥力過于生猛,;酒黃連能借酒力引藥上行,緩其寒性,,具炒香氣且略帶酒香,。姜黃連與萸黃連也能緩和其苦寒之性,姜黃連有姜的辛辣味,,萸黃連有吳茱萸的辛辣味,,4者在氣味上有一定差別,為了鑒別生黃連,、酒黃連,、姜黃連及萸黃連4種不同的黃連炮制品,采用電子舌技術(shù),,并用軟獨(dú)立建模分析,、主成分分析、判別因子分析,、線性判別分析及反向傳播人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型的分析方法對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理,,不同的處理方法得出的識別率有一定的差別,但是均能較好地將黃連的不同炮制品加以區(qū)分,,實(shí)現(xiàn)了黃連及其炮制品的味覺特征的客觀化,。山楂作為食品藥品被廣泛應(yīng)用,生山楂活血化瘀,,消食作用亦強(qiáng),;炒山楂酸味減弱,可緩和對胃的刺激性,;焦山楂不僅焦味增強(qiáng),,而且增加了苦味,多用于食積腹瀉,;山楂炭味微苦澀,,有收斂的功效,偏于止血,。為了對山楂及其炮制品進(jìn)行區(qū)分,,利用電子舌獲取它們的原始數(shù)據(jù),并利用主成分分析和判別因子分析進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,能很好地將它們區(qū)分開來,,有利于對炮制品品質(zhì)進(jìn)行控制,。
相關(guān)產(chǎn)品
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