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針入度測定計(penetrometer)是測定物質(zhì)硬度和粘稠度的儀器,。系以一定形狀的針或鋼球在一定條件〔溫度,、負(fù)荷,、時間)下,，刺入被測物中,，用其刺入深度來表示,。常用以測定脂類,、蠟類,、瀝青和其他含瀝青物質(zhì)的硬度和稠度,。除上述主要用途外，本儀器也可用于瀝青,、固體細(xì)粒,、粉劑、膠體,、凍體等材料,，以及乳酪、糖膠,、牛油,、麥其淋、奶油,、發(fā)酵體等食品原料檢驗,，在食品工業(yè)、交通公路工程及其他工業(yè)部門都可廣泛應(yīng)用,。
針入度測定計是一種多用途的通用型自動針入度儀計,。當(dāng)配合使用各種專用的標(biāo)準(zhǔn)針入件和達(dá)到各種不同的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量時，可用于測定粘接劑密封膠的針入度及稠度,。
針入度測定儀的主要組成部分包括一個恒溫浴,、一個標(biāo)準(zhǔn)針和一個讀數(shù)裝置。恒溫浴是用來保持被測物質(zhì)的溫度穩(wěn)定的,，標(biāo)準(zhǔn)針是用來插入被測物質(zhì)中的，讀數(shù)裝置是用來讀取標(biāo)準(zhǔn)針在被測物質(zhì)中的深度的,。
在測量過程中,，先將被測物質(zhì)放入恒溫浴中，然后將標(biāo)準(zhǔn)針插入被測物質(zhì)中，直到標(biāo)準(zhǔn)針的接觸到恒溫浴的底部,。然后,，標(biāo)準(zhǔn)針會在重力的作用下，慢慢下沉到被測物質(zhì)中,。在這個過程中,，讀數(shù)裝置會實時讀取標(biāo)準(zhǔn)針在被測物質(zhì)中的深度，這個深度就是標(biāo)準(zhǔn)針在被測物質(zhì)中的插入深度,。
通過這個插入深度,，就可以計算出被測物質(zhì)的稠度或粘度。具體的計算方法是：先將標(biāo)準(zhǔn)針的質(zhì)量除以它在空氣中的密度,，得到標(biāo)準(zhǔn)針的體積,；然后，將標(biāo)準(zhǔn)針的體積乘以它在被測物質(zhì)中的密度,，得到標(biāo)準(zhǔn)針在被測物質(zhì)中的實體積,；最后，將標(biāo)準(zhǔn)針的實體積除以標(biāo)準(zhǔn)針的插入深度,，得到被測物質(zhì)的稠度或粘度,。
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