寺田粉碎機FPS-1在超微抹茶粉上的運用
抹茶起源于隋唐年間,,發(fā)展歷史非常悠久。據(jù)典籍記載,,傳統(tǒng)抹茶制作需要先將嫩茶葉用蒸汽殺青,,然后制成茶餅保存,在飲用前再將茶餅用石磨研磨成粉末,。但石磨研磨顯然已經(jīng)不適用于現(xiàn)代的工業(yè)生產,,很多用戶會選擇使用多功能粉碎機來制作抹茶粉。
以茶樹鮮葉或干茶為原料,,經(jīng)加工后研磨或直接研磨成粉狀的茶產品,。粉茶產品的原料可以來源于綠茶、紅茶、黃茶,、烏龍茶,、白茶和黑茶等。目前國內外研究開發(fā)粉茶產品主要有超微茶粉和抹茶兩大類,。
1,、 超微茶粉
在我國超微茶粉是上世90年代初發(fā)展起來的,以普通成品茶或用茶樹鮮葉經(jīng)特殊工藝加工而成的原料,,應用現(xiàn)代茶葉超微粉碎機械設備生產出來的天然超細粉體茶產品,。茶葉在超微粉碎過程中受到強烈的正向擠壓力和切向剪切力的作用,細胞壁經(jīng)壓破或破碎后被撕裂或斷開,,進而將茶葉微粉碎成200目(74 μm)甚至達到1000目(12 μm)以上的茶葉超微細粉,。
2、 抹茶
國家標準GB/T 34778—2017《抹茶》中對抹茶的定義為:“采用覆蓋栽培的茶樹鮮葉經(jīng)蒸汽(或熱風)殺青后,,干燥制成的葉片為原料,,經(jīng)研磨工藝加工而成的微粉狀茶產品”。產品的理化指標中對粒度(樣品總量的60%≤18 μm),,茶氨酸含量(≥0.5%)作了要求,。
食品面粉機。它結構緊湊,、便于攜帶,,是一款可以在任何地方使用的優(yōu)秀產品。根據(jù)與石磨相同的原理,,使用金屬研缽研磨干燥的原料,。通過調節(jié)手柄改變上下磨之間的間隙,可以輕松調節(jié)粒度,。水冷上下磨可抑制發(fā)熱,,防止劣化。
加工原料示例:茶葉,、桑葚,、大麥草、大米,、咖啡豆,、大豆、蕓豆,、小豆,、蕎麥、球磨竹草,、生姜,、香菇,、玉米、芥末莖,、蘆筍莖,、蓮藕、檸檬草,、薄荷,、陳皮、木片,、蝦,、海帶、沙丁魚干,、海藻等,。
*可能無法粉碎含有大量油或糖的原料。













尺寸 | 主體:寬212毫米/深377毫米/高573毫米(含輸入懸停) | 水箱:寬185毫米/深280毫米/高295毫米(容量10L) |
電源 | 100V |
力量 | 主機:200W 水泵:15W/50Hz 18W/60Hz 冷卻風扇:11W/50Hz 13W/60Hz |
重量 | 40kg(含水箱) |
加工對象 | 茶葉,、大米,、大豆、蕎麥,、小米,、小魚等。 |
處理能力 | 1-2kg/h(根據(jù)加工對象而定) |
冷卻方式 | 水冷式(上下模) |
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