凍干機的原理是在真空狀態(tài)下,，從固態(tài)的樣品中直接將溶劑升華為氣態(tài)而達(dá)到干燥的目的,。由于是在常溫甚至低溫狀態(tài)下干燥樣品，所以不影響其樣品的生物活性,，并且處理后的樣品呈酥松多孔狀態(tài),，易于溶解,。所以凍干是保存生物活性樣品的好方法。
       凍干機操作流程簡述：一,、預(yù)凍準(zhǔn)備1,、物料均勻地置于物料盤中，物料厚度不要超過10mm,，物料溫度傳感器置于物料中的合適位置,，并固定好。2,、將裝有物料的托盤放置于凍干架上,，再放入冷阱中，蓋上保溫蓋,。3,、打開總電源開關(guān)。若準(zhǔn)備在凍干結(jié)束時往干燥腔充氮氣（或其他惰性氣體）,，先用氮氣從放水進氣口處往冷阱腔充氣,，沖洗一下放水進氣管道，再關(guān)緊放水進氣閥,。
       二,、物料預(yù)凍物料的預(yù)凍是冷凍干燥過程的關(guān)鍵步驟，預(yù)凍過程的好壞直接影響冷凍干燥產(chǎn)品的品質(zhì),。物料預(yù)凍過程基本可分為慢速冷凍,、快速冷凍，用戶可根據(jù)具體需要靈活操作設(shè)備,，達(dá)到物料的有效預(yù)凍,。如：1、慢速冷凍：預(yù)先準(zhǔn)備好的物料放入冷阱,，蓋好保溫蓋,，打開壓縮機，預(yù)凍開始,；2,、快速冷凍：先行打開壓縮機，待冷阱腔溫度下降到一定溫度,，再將預(yù)先準(zhǔn)備好的物料放入冷阱,，預(yù)凍開始；
       三,、凍干操作1,、將物料架從冷阱腔中提出，置于備用的活動硬質(zhì)塑料圓盤上（均放置在冷阱腔上方）,，然后將有機玻璃罩罩好,，若采用壓蓋裝置凍干物料,，物料預(yù)凍好后迅速將物料從預(yù)凍架轉(zhuǎn)移到壓蓋裝置的擱板上，然后將壓蓋用的有機玻璃罩罩好,。2,、系統(tǒng)運行在設(shè)備操作屏，按“真空泵”鍵,，真空泵工作,，按“真空計”鍵，真空度顯示,，待真空度達(dá)到30Pa左右后,，按“加熱”鍵啟動凍干工藝程序，干燥開始按預(yù)先設(shè)定的工藝程序運行,。注意：真空度零點已調(diào)好,，用戶無需進行校正；開真空計后顯示大氣狀態(tài)為110×103～80×103Pa均為正常,無需進行調(diào)節(jié),。建議：在凍干過程,，需要查看真空度時才打開真空計，不查看時關(guān)閉真空計,，這樣可延長真空計使用壽命,。
       四、化霜操作1,、控制系統(tǒng)運行在設(shè)備操作屏,，按化霜鍵，啟動冷阱電化霜,，化霜結(jié)束,，系統(tǒng)會自動停止化霜。（該功能應(yīng)所選機型具備）2,、清理冷阱內(nèi)的冰塊,、水分和雜質(zhì),，妥善保養(yǎng)設(shè)備,，冷阱腔內(nèi)的冰溶化后，可通過放水進氣閥排出機外,；不使用時應(yīng)使主機放水進氣閥處于開啟狀態(tài),。