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轉(zhuǎn)鼓內(nèi)裝有一疊錐形碟片,，用離心沉降法分離乳濁液和低濃度懸浮液組分的離心分離機(jī)。碟式分離機(jī)可在密閉、高溫,、低溫、加壓和真空等條件下操作,，用于從牛奶中提取奶油和果汁,、啤酒、動(dòng)植物油,、變壓器油等的凈化,，以及酵母濃縮和從動(dòng)物血漿中提取血清等。
分離懸浮液時(shí)（圖1a）,，懸浮液由中心進(jìn)料管進(jìn)入轉(zhuǎn)鼓,，從碟片束外緣經(jīng)碟片間隙向碟片內(nèi)緣流動(dòng)。因受離心力作用,，固體顆粒在隨液體流動(dòng)的同時(shí)沉降到各碟片的內(nèi)表面,，再向碟片外緣滑動(dòng)，最后沉積到鼓壁上,。已澄清的液體向轉(zhuǎn)鼓中心方向聚集,經(jīng)溢流口或向心泵排出,。分離乳濁液時(shí)(圖1b),乳濁液經(jīng)碟片束上的進(jìn)料孔進(jìn)入各碟片間隙，按密度不同分為重液和輕液,，重液沿碟片內(nèi)表面向轉(zhuǎn)鼓壁流動(dòng),，輕液向中心流動(dòng)，經(jīng)溢流口和向心泵分別排出,。進(jìn)料孔位置應(yīng)在重液層與輕液層的交界處,。此處稱為中性層,其半徑
公式，式中k為重液與輕液的密度比,，R1和R2 分別為重液和輕液的排出口半徑,。進(jìn)料孔與中性層不重合時(shí),，排出的重液或輕液就不純凈，此時(shí)可改變重液或輕液排出口半徑來(lái)調(diào)整中性層位置,。由于轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的液體被碟片束分為許多薄層,，分離在薄層內(nèi)進(jìn)行，離心沉降的距離很短,，顯著提高了分離速度,。碟式分離機(jī)的分離因數(shù)較高,達(dá)4000～10000，并因轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的碟片數(shù)量多,，顯著擴(kuò)大了沉降面積,，分離效率較高。
向心泵（圖1c）具有固定在機(jī)殼上靜止不動(dòng)的葉輪,，葉輪外緣浸沒(méi)在與轉(zhuǎn)鼓同步旋轉(zhuǎn)的分離液層內(nèi),，分離液由葉輪外緣進(jìn)入弧形流道，流至葉輪中心排液管排出,。葉輪將旋轉(zhuǎn)液體的動(dòng)能轉(zhuǎn)變?yōu)殪o壓,，將轉(zhuǎn)鼓中排出的分離液直接輸送至10～20米的高度。
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