DB41/T 974-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 內(nèi)黃大棗

范圍
本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品內(nèi)黃大棗的保護(hù)范圍,、產(chǎn)地要求、栽培管理、質(zhì)量要求,、檢驗(yàn)方法,、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志,、標(biāo)簽,、包裝和貯存。
本文件適用于國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的內(nèi)黃大棗,。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件,。
內(nèi)黃大棗
在本文件"地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍"規(guī)定范圍內(nèi)生產(chǎn)的符合本文件要求的‘扁核酸’棗。
‘扁核酸’棗 Ziziphus jujube cv.Bianhesuan
別名酸玲,、串干,、鞭干等。果實(shí)橢圓形或圓形,，側(cè)面略扁,，果皮深紅色，果面光滑,，果核扁短梭,，質(zhì)地疏松，汁少,，果肉甜酸,，適宜制干、鮮食和加工。早實(shí)性強(qiáng),、豐產(chǎn),、穩(wěn)產(chǎn)，耐風(fēng)沙,、干旱,、鹽堿。主要分布于以內(nèi)黃縣為核心的濮陽(yáng),、?？h、滑縣,、清豐、湯陰等地的黃河故道區(qū),。
漿頭果
棗在生長(zhǎng)后期因受雨水影響或干制過程中棗的兩端或局部未達(dá)到干燥要求,，含水率高，色澤發(fā)暗或已因此漿爛的棗果,。
破頭果
果皮有損傷的棗果,。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
內(nèi)黃大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的內(nèi)黃縣管轄范圍，包括馬上鄉(xiāng),、高堤鄉(xiāng),、六村鄉(xiāng)、中召鄉(xiāng),、宋村鄉(xiāng),、石盤屯鄉(xiāng)、東莊鎮(zhèn),、亳城鎮(zhèn),、井店鎮(zhèn)、二安鎮(zhèn),、梁莊鎮(zhèn),、后河鎮(zhèn)、楚旺鎮(zhèn),、田氏鎮(zhèn),、豆公鎮(zhèn)、繁陽(yáng)街道,、龍慶街道,。見附錄A。

產(chǎn)地要求
產(chǎn)地環(huán)境
產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合 NY/T 391 的規(guī)定,。
土壤條件
土層厚度≥1m,，土壤類型為潮土、風(fēng)沙土,，質(zhì)地為沙壤土,、沙土,、粘土等，pH6.0～8.5,，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.69%,。
氣候條件
年平均日照時(shí)數(shù)≥1600h，年平均氣溫8°C～14°C,，1月份平均氣溫≥-3°C,，低氣溫-21.3°C，7月份平均氣溫27.1°C,，高氣溫42.8°C,，4～10月有效積溫≥4000°C，年平均無霜期210d,，年平均降水量≥400mm,。

栽培管理
栽培
按 DB41/T 458 執(zhí)行。
病蟲害防治
主要病蟲害
主要病蟲害包括棗尺蠖,、棗飛象,、棗癭蚊、綠盲蝽,、桃小食心蟲,、紅蜘蛛、日本龜蠟蚧,、棗粘蟲,、桔小實(shí)蠅、棗瘋病,、棗銹病,、縮果病、炭疽病,、裂果病等,。
防治原則
按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針,，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),，優(yōu)先選用物理防治和生物防治措施，科學(xué)使用化學(xué)防治手段,。
防治方法
農(nóng)業(yè)防治
加強(qiáng)土肥水管理,，合理修剪，保證樹體通風(fēng)透光,，提高樹體自身抗性,。冬季剪除病蟲枝，刮除老翹皮，清掃枯枝落葉,、病蟲僵果,，集中銷毀。
物理防治
采用殺蟲燈,、粘蟲板,、糖醋液和樹干綁草繩、塑料膠帶,、涂粘蟲膠等方法殺滅害蟲,。
生物防治
保護(hù)利用瓢蟲、草蛉,、寄生蜂,、捕食性螨等天敵；利用性誘劑誘殺,、迷向劑干擾成蟲交配防治害蟲,。
化學(xué)防治
按照附錄B推薦藥品及使用說明防治。采收前20d禁止用藥,。見附錄B,。
采收
按 DB41/T 458 執(zhí)行,。

質(zhì)量要求
鮮棗
鮮棗質(zhì)量等級(jí)應(yīng)符合表1的規(guī)定,。


干棗
干棗質(zhì)量等級(jí)應(yīng)符合表2的規(guī)定。




理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定,。


安全指標(biāo)
應(yīng)符合 GB 2762,、GB 2763 的規(guī)定。

檢驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
總酸
按 GB/T 12456 的規(guī)定執(zhí)行,。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定


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