DB13/T 2694-2018 地理標(biāo)志產(chǎn)品 興隆山楂

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了興隆山楂的術(shù)語和定義,、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、自然環(huán)境,、生產(chǎn)技術(shù)、果實(shí)質(zhì)量要求,、檢驗(yàn)方法,、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志,、包裝,、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的興隆山楂,。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件,。
興隆山楂
在興隆縣行政區(qū)域范圍內(nèi)二十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，符合地理環(huán)境，采用科學(xué)栽植方法,，選用適合本地栽培的優(yōu)良品種：燕瓤紅,、燕瓤青、霧靈紅,、霧靈紫肉,、秋金星、大旺(參見附錄A),，按照本標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出的具有興隆山楂特點(diǎn)的山楂,。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
興隆縣行政區(qū)域內(nèi)二十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，包括興隆鎮(zhèn),、南天門鄉(xiāng),、半壁山鎮(zhèn),、孤山子鎮(zhèn),、八卦嶺鄉(xiāng)、掛蘭峪鎮(zhèn),、青松嶺鎮(zhèn),、陡子峪鄉(xiāng)、六道河鎮(zhèn),、上石洞鄉(xiāng),、霧靈山鎮(zhèn)、平安堡鎮(zhèn),、北營(yíng)房鎮(zhèn),、李家營(yíng)鎮(zhèn)、大杖子鎮(zhèn),、蘑菇峪鄉(xiāng),、三道河鎮(zhèn)、藍(lán)旗營(yíng)鎮(zhèn),、安子嶺鄉(xiāng),、大水泉鄉(xiāng)。地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見附錄B分布圖,。

自然環(huán)境
地理環(huán)境
興隆縣地處東經(jīng)117°12′～118°15′,，北緯40°12′～40°43′之間，屬暖溫帶,，半濕潤(rùn)向半干旱過渡的大陸性季風(fēng)型山地氣候,。產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度150m～1000m。石質(zhì)山區(qū),，地下蘊(yùn)藏礦產(chǎn)資源豐富,，適宜興隆山楂的生長(zhǎng)。
土壤
土壤類型主要為花崗巖,、片麻巖風(fēng)化而成的礫質(zhì)棕壤和褐土,，土壤pH值5.5～7.5,，土層厚度≥40cm，有機(jī)質(zhì)平均1.5%,，并符合 GB 15618 的要求,。
灌溉用水
水源無污染，水質(zhì)符合 GB 5084 的要求,。
空氣
符合 GB 3095 的要求,。
氣候
年平均氣溫6.5°C～10.3°C，高氣溫36.6°C,，低氣溫-29.1°C,，≥10°C的年有效積溫3117.5°C，年平均降雨量450mm～750mm,，無霜期140d～175d,，夏、秋季晝夜溫差大于12°C,，年日照時(shí)數(shù)2841.8h,，≥10°C年日照時(shí)數(shù)1393.2h，太陽輻射總量133.373kCal/ cm²,。七,、八、九三個(gè)月光照充足,。

生產(chǎn)技術(shù)
參照 DB 1308/T 230執(zhí)行,。

果實(shí)質(zhì)量要求
感官要求
果面深紅色，鮮艷潔凈,，果肉粉紅,、粉白至青白色，酸甜適口,。
理化指標(biāo)
應(yīng)符合表1的要求,。


安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求
產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

檢驗(yàn)方法
總酸的檢驗(yàn)
按 GB/T 12456 執(zhí)行,。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定


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