pH會(huì)影響酶的催化活性的原因：
（1）環(huán)境過(guò)酸,、過(guò)堿會(huì)影響酶蛋白構(gòu)象，使酶本身變性失活,。
（2）pH影響酶分子側(cè)鏈上極性基團(tuán)的解離,，改變它們的帶電狀態(tài)，從而使酶活性中心的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,。在最適pH時(shí),，酶分子上活性中心上的有關(guān)基團(tuán)的解離狀態(tài)與底物結(jié)合，pH高于或低于最適pH時(shí),，活性中心上的有關(guān)基團(tuán)的解離狀態(tài)發(fā)生改變,，酶和底物的結(jié)合力降低，因而酶反應(yīng)速度降低,。
（3）pH能影響底物分子的解離,。可以設(shè)想底物分子上某些基團(tuán)只有在一定的解離狀態(tài)下,，才適于與酶結(jié)合發(fā)生反應(yīng),。若pH的改變影響了這些基團(tuán)的解離，使之不適于與酶結(jié)合,，當(dāng)然反應(yīng)速度亦會(huì)減慢,。

【儀器概述】

　　SC-100ApH自動(dòng)控制加液系統(tǒng)（單泵）是集pH值實(shí)時(shí)在線或靜態(tài)控制、測(cè)量與自動(dòng)加酸,、加堿調(diào)整于一體的新型自動(dòng)化控制設(shè)備,。pH精度高，穩(wěn)定性好,。廣泛應(yīng)用于高等院校,、科研院所實(shí)驗(yàn)室、中試車(chē)間,、工業(yè)生產(chǎn)流程特定pH溶液的配制,，以及其他生產(chǎn)工藝需檢測(cè)、控制,、調(diào)節(jié)pH值之場(chǎng)所,。

【應(yīng)用范圍】

◆ 高等院校,、科研院所實(shí)驗(yàn)室：組織培養(yǎng)特定pH溶液的配制，pH自動(dòng)滴定,。

◆ 制藥,、生化、化工,、噴涂,、電鍍廠：反應(yīng)器、反應(yīng)罐,、反應(yīng)釜,、溶液池中pH調(diào)節(jié)控制加液。

◆ 生物工程反應(yīng)器及食品發(fā)酵工廠：pH緩沖液的配制及培養(yǎng)過(guò)程調(diào)節(jié)控制,。

◆ 植物提取物車(chē)間：離子交換柱的酸堿洗滌調(diào)節(jié)控制,。

◆ 醫(yī)院分析室：制劑、檢驗(yàn)中調(diào)節(jié)控制pH值,。

◆ 環(huán)保發(fā)電,、循環(huán)水、自來(lái)水凈化,、工業(yè)廢水與市政污水處理過(guò)程的pH控制。

【技術(shù)參數(shù)】

1,、工作電源：AC220V±10%,，50Hz

2、控制范圍：0～14 pH

3,、測(cè)量精度：±0.05 pH

4,、分 辨 率：0.01 pH

5、泵頭速度：0.1～300轉(zhuǎn)/分 無(wú)極調(diào)速                   

6,、轉(zhuǎn)速顯示：OLED高清液晶窗口顯示                      

7,、加液速度：0.12～190ml/min(自來(lái)水)

8、加液泵頭：?jiǎn)伪?/span>

9,、測(cè)量電極：pH三復(fù)合電極 或玻璃電極

10,、溫度補(bǔ)償：自動(dòng)溫度補(bǔ)償(PT1000)

11、pH控制器：高精度智能控制器

12,、pH電極適用溫度 ：0～80℃

13,、pH標(biāo)準(zhǔn)液：6.86/4.00

14、外形尺寸：330*310*230mm

15,、環(huán)境溫度：室溫～40℃ 相對(duì)濕度：<80%

16,、整機(jī)重量：約8kg

【控制方式】

控制方式：自動(dòng)、手動(dòng),、停止

A:自動(dòng)方式：儀器會(huì)根據(jù)實(shí)時(shí)檢測(cè)的pH值與設(shè)定值,，自動(dòng)啟動(dòng)/停止加酸(加堿),，調(diào)整pH值至設(shè)定范圍。

B:手動(dòng)方式：不受pH控制器控制,，一直轉(zhuǎn)動(dòng),，人工啟動(dòng)/停止加酸(加堿)，調(diào)整pH 值至設(shè)定范圍,。也可用于快速調(diào)整,，或驅(qū)趕管內(nèi)氣泡，或用于其它液體的輸送

C:停 止：停止加液動(dòng)作,，但pH值實(shí)時(shí)檢測(cè)并顯示;用于待命或調(diào)整結(jié)束時(shí),，也可作為在線pH值測(cè)量顯示終端時(shí)使用。

【性能特點(diǎn)】

◆ 高精度智能pH控制器,，大屏幕液晶即時(shí)顯示動(dòng)態(tài)pH值與溫度值,，超出范圍報(bào)警。

◆ 多種控制測(cè)量模式：自動(dòng),、手動(dòng),、停止,可自由轉(zhuǎn)換，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用,。

◆ 單泵實(shí)現(xiàn)加酸或加堿,，適用于只用一種液體(酸液或堿液)來(lái)調(diào)節(jié)控制PH值。

◆ 采用OLED高清液晶窗口,，單獨(dú)顯示當(dāng)前電機(jī)轉(zhuǎn)速及工作狀態(tài),，加液速率可無(wú)級(jí)調(diào)速。

◆ pH值上下限自由設(shè)定,，設(shè)定值與實(shí)測(cè)值同時(shí)顯示,。

◆ pH電極可單點(diǎn)或兩點(diǎn)校正，pH值與溫度自動(dòng)測(cè)量,，pH值能根據(jù)溫度自動(dòng)校正,。

◆ 采用步進(jìn)電機(jī)控制蠕動(dòng)泵加液,液體接觸進(jìn)口泵管，不接觸泵體,，無(wú)污染,。

◆ 選配不同形式的pH精密復(fù)合電極，及配四氟材質(zhì)的電極護(hù)套和延長(zhǎng)桿可在高溫,、反應(yīng)釜,、反應(yīng)器中適用實(shí)現(xiàn)特殊容器內(nèi)pH值的監(jiān)控與調(diào)整。