杯式果凍封口強(qiáng)度測試方法及檢測儀器

來源：廣州標(biāo)際包裝設(shè)備有限公司 2023年09月01日 15:01

摘要：封口強(qiáng)度是影響杯式果凍包裝質(zhì)量的重要因素之一，既要確保果凍的密封性,，同時又便于消費(fèi)者在食用時開啟,，因此果凍杯的封口強(qiáng)度應(yīng)保持在一個合理的范圍,。本文利用廣州標(biāo)際自主研發(fā)的GBB-A3蓋膜熱封儀和GBH-2 電子拉力試驗(yàn)機(jī),，對杯式果凍封口強(qiáng)度測試方法進(jìn)行介紹,。

果凍杯包裝

果凍是以水,、白砂糖、卡拉膠,、魔芋粉等為主要原料,，經(jīng)溶膠、調(diào)配,、灌裝,、殺菌、冷卻等多道工序制成的美味休閑食品,，深受消費(fèi)者的喜愛,。目前果凍包裝類型品類繁多，最常見的為果凍杯,。果凍杯一般是由PP,、PET等塑料經(jīng)熱成型工藝制成杯體，多層復(fù)合膜在一定的溫度和壓力下與杯體粘合封口,，形成完整的果凍杯包裝,。

對于杯式果凍而言，合理的封口強(qiáng)度是控制包裝質(zhì)量的重要因素之一,。為了保證果凍的質(zhì)量和口感,，封口膜須與杯體緊密粘合。若封口強(qiáng)度過低,，封口膜無法封合或受外力作用容易脫落,，達(dá)不到想要的密封結(jié)果。若封口強(qiáng)度過高,，雖然保證了果凍杯的密封性,，但消費(fèi)者在食用果凍時會出現(xiàn)封口不易打開的情況，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意度,。因此,，果凍杯的封口強(qiáng)度應(yīng)控制在一個合理的范圍內(nèi)，既滿足包裝的密封性要求,，封口開啟力又不至于過大,。

果凍杯的封口一般通過熱封工藝來實(shí)現(xiàn)，熱封工藝是指利用外界加熱條件使塑料薄膜的封口部位變?yōu)槿廴谡沉鳡顟B(tài),，借助封刀加壓并保持一定時間,，使上下兩層粘合，冷卻后具備一定的強(qiáng)度,。熱封離不開熱封溫度、壓力和熱封時間，三者構(gòu)成了熱封三要素,。熱封溫度是影響封口強(qiáng)度最主要的因素,。就果凍杯包裝而言，熱封溫度一般在封口膜的熔融溫度和分解溫度之間,，若溫度過高,，易使封口部位的膜材在壓力的作用下熔融擠出，降低了熱封部位的厚度和熱封強(qiáng)度,。若溫度過低,，封口膜達(dá)不到熔融狀態(tài)，無法封合,。另外熱封壓力不宜過大,，熱封時間不易過長，以免塑料大分子降解,，使封口強(qiáng)度下降,，界面密封性劣化。因此可借助相關(guān)儀器,，通過調(diào)整熱封參數(shù)來確定果凍杯封口的最佳條件,。

如何測試果凍杯的封口強(qiáng)度

可利用GBB-A3蓋膜熱封儀來模擬產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的熱封工序，設(shè)置不同的熱封溫度,、壓力和熱封時間對果凍杯樣品進(jìn)行蓋膜封口,。然后利用GBH-2拉力機(jī)測試封口的熱封強(qiáng)度來判斷熱封工藝的適用性，從而確定最佳的熱封條件,。

蓋膜熱封儀及熱封操作介紹

GBB-A3蓋膜熱封儀能準(zhǔn)確測定果凍杯,、酸奶杯、咖啡膠囊,、方便面桶,、餐盒和醫(yī)用吸塑盒包裝等食品、藥品包裝杯蓋膜的熱封溫度,、熱封時間,、熱封壓力等熱封性能參數(shù)。

熱封操作：準(zhǔn)備好待熱封的果凍杯和封口膜,，把夾具裝到儀器的下托板上,，把樣品放到夾具上，夾具需要根據(jù)果凍杯的形狀,、尺寸進(jìn)行定制,。按需設(shè)定熱封溫度、熱封時間和熱封壓力,，熱封刀達(dá)到設(shè)定溫度并穩(wěn)定后,，一鍵啟動儀器,，儀器上夾具下降對樣品進(jìn)行熱封。GBB-A3具有手動和自動兩種操作模式,。手動狀態(tài)下,，踩腳踏開關(guān)，熱封刀被壓合,，設(shè)定的熱封時間達(dá)到后,，上封刀抬起，完成熱封操作,。自動狀態(tài)下,，熱封儀上、下熱封刀依設(shè)定的時間反復(fù)自動熱封,。

拉力機(jī)及封口強(qiáng)度測試方法

GBH-2電子拉力試驗(yàn)機(jī)適用于各種金屬,、非金屬材料的拉伸、剝離,、熱封,、撕裂、穿刺,、壓縮,、彎曲、剪切等試驗(yàn),，儀器配置專業(yè)高精度的力值傳感器,，測量精度均可達(dá)0.5級；采用高精度滾珠絲杠加載,，加載平穩(wěn),，試驗(yàn)機(jī)的壽命長；專業(yè)軟件支持,，全自動操作,，配置彩色觸摸屏，實(shí)時顯示測試曲線數(shù)據(jù),，測試方便快捷,；夾具多樣化，可定制夾具滿足多場景測試需求,。操作安全可靠,，具備完善的限位保護(hù)、超載保護(hù),、自動回位,、急停等安全保護(hù)功能。是物性試驗(yàn),、教學(xué)研究,、質(zhì)量控制等的檢測設(shè)備,。

封口強(qiáng)度測試方法：材料的熱封強(qiáng)度根據(jù)檢測方法可分為拉伸熱封強(qiáng)度和膨脹熱封強(qiáng)度。通常我們使用拉力機(jī)檢測的是拉伸熱封強(qiáng)度,，是包裝材料在受力方向一致,、力值均勻的情況下熱封處抵抗分離的能力，適用于評價(jià)軟包裝的封口強(qiáng)度的大小,。

測試前，根據(jù)測試果凍杯的尺寸定制夾具,，將待測樣品的杯身放入下夾具中,，并鎖緊旋鈕固定果凍杯。再將果凍杯封口膜開啟處的蓋膜拉舌固定在電子拉力試驗(yàn)機(jī)的上夾具上,。上樣完成后,，在測試軟件上選擇熱封測試模式，按需設(shè)置拉伸速度等參數(shù),，點(diǎn)擊開始測試,。按照設(shè)定的速度，拉力機(jī)勻速將果凍杯封口膜撕開,，儀器實(shí)時監(jiān)控撕開過程的力值,，記錄最大的力值為開啟力，軟件測試界面以曲線的形式顯示力值變化趨勢,。

利用GBB-A3蓋膜熱封儀可以輕松地模擬果凍杯的蓋膜熱封工藝,，GBH-2電子拉力試驗(yàn)機(jī)可有效地評價(jià)果凍杯的熱封效果，通過指導(dǎo)熱封參數(shù)的調(diào)整獲得適宜的封口強(qiáng)度,，保證了果凍杯的包裝質(zhì)量,，為相關(guān)企業(yè)評價(jià)果凍杯的封口強(qiáng)度提供參考。

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