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提取柑橘精油的主要方法有冷磨法,、冷榨法、蒸餾法,、溶劑萃取法和超臨界流體萃取法,。其中,，冷磨法和冷榨法除出油方式不同外，后續(xù)的工序基本相同,；溶劑萃取法根據(jù)所選擇的溶劑不同,，萃取油的品質(zhì)差別較大，常用的萃取溶劑有己烷,、石油醚,、異丙醇,、乙酸乙酯等，由于溶劑萃取很容易將柑橘皮中的色素,、類黃酮物質(zhì)等一起萃取出來,，導(dǎo)致精油的后續(xù)分離純化比較困難；超臨界流體萃取法主要采用超臨界二氧化碳流體進(jìn)行萃取,，盡管得到的精油品質(zhì)較好,，但設(shè)備投資太大，操作條件要求較高,。因此,，這里僅介紹針對(duì)果皮的常用的冷榨法和蒸餾法。
冷榨法
將新鮮柑橘皮放入壓榨機(jī)中,，通過壓力作用將柑橘外果皮上的油囊細(xì)胞壓破,，使精油滲出，并用水噴淋下來,，經(jīng)分離,、精制得到冷榨精油。
蒸餾法
將新鮮碎柑橘皮放入蒸餾器中,，用100 ℃ 水蒸氣汽提,，柑橘外果皮上的油囊細(xì)胞在高溫作用下破裂，精油滲出后隨水蒸氣餾出,，經(jīng)冷凝,、分離和精制后得到蒸餾精油。蒸餾法根據(jù)蒸餾形式可分為間歇蒸餾法,、連續(xù)蒸餾法和水中蒸餾法,。
保存
將橘子精油于深色玻璃瓶中保存，避免放在陽光直射處,，可以放在木盒中,，減低溫度的波動(dòng)，會(huì)更容易保存,；柑橘類的精油保存期限較短,，半年內(nèi)就得用完，若已調(diào)和為按摩油,，建議于2個(gè)月內(nèi)用完,。
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