食品安全的檢測方法-溫濕度范圍（恒溫恒濕箱）

  將所需要監(jiān)測食品放在恒溫恒濕試驗箱中,，質量衛(wèi)生的指標每月測一次，通過三個月的試驗,，如果該食品的各項指標都穩(wěn)定，則該產(chǎn)品的保質期可以定位三年,。培養(yǎng)條件:溫度約37，濕度約75%。當然,，如果你的產(chǎn)品質量衛(wèi)生指標本來就不理想的情況下,，你可以適當縮短檢測周期?！　?/span>

  相應產(chǎn)品保質期可以推算在做飲料保質期實驗時,，一般設置恒溫恒濕試驗箱三個溫度，即將樣品分別存放于5度,、25度,、37度三個恒溫恒濕箱中?！　?/span>

  5度的樣品作為標準樣品或對照樣品?！　?/span>

  25度的樣品作為模擬貨架上的樣品,。　　

  37度的樣品作為環(huán)境破壞性樣品,?！　?/span>

  每隔5天左右對37度條件下的樣品進行品評，品評時與5度的樣品進行比較,。當37度下的樣品出現(xiàn)與5度的樣品有較大差異或出現(xiàn)不能被接受的差異時,，37度條件下的樣品停止實驗，那末在37度條件下樣品存放的時間乘以3得到的時間即為產(chǎn)品的大致保質期,。25度條件下的樣品繼續(xù)進行實驗,，當25度下的樣品也出現(xiàn)與5度條件下的樣品相比不能接受的差異時,，25度條件下的實驗也停止,，其保存的期限作為產(chǎn)品的實際保質期。