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針入度愈大表示潤滑脂越軟,，即稠度越?。环粗畡t表示越硬,，即稠度越大,。針入度測定儀是測定物質(zhì)硬度和粘稠度的儀器。以一定形狀的針或鋼球在一定條件〔溫度,、負(fù)荷,、時(shí)間)下，刺入被測物中,，用其刺入深度來表示,。可進(jìn)行各種潤滑脂和石油脂的錐入度試驗(yàn),，也可用于固體,、細(xì)粒粉劑、膠體,、凍體等的物質(zhì)試驗(yàn)以及乳酪,、糖膠、牛油,、奶油,、發(fā)酵體等食品原料的檢驗(yàn)。
針入度測定儀的操作步驟：
1,、調(diào)整儀器使之水平,。
2、開機(jī),，關(guān)掉時(shí),，電磁鐵會吸合一下，針入組件下落,，用手心按住,，按復(fù)位鍵，將針連桿的下刻度線推至電磁開關(guān)組件的下底面,。
3,、將玻璃恒溫水浴中注滿水，水位約到玻璃浴口,，并將水浴放在機(jī)箱平臺上,。
4、將達(dá)到恒溫要求的試樣移入玻璃水浴中的三角支架上,，慢慢調(diào)整位移傳感器支架高度,，裝上針入度儀標(biāo)準(zhǔn)針，使針尖恰好與試件表面接觸,，按動啟動鍵,，開始試驗(yàn)，儀器自動完成一次針入過程。
5,、三次試驗(yàn)完畢,，取三次試驗(yàn)數(shù)據(jù)的平均值作為試驗(yàn)結(jié)果。
6,、儀器已設(shè)定養(yǎng)護(hù)溫度為25度,，針入時(shí)間為5秒。
7,、每次試驗(yàn)完畢必須及時(shí)清洗擦干儀器,。
使用過后儀器表頭應(yīng)十分注意防潮，其它的部件不得隨意打開,，以防損壞,。
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