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米飯食味值測定儀代替人工品嘗味覺值,，對大米的食味品嘗值進(jìn)行打分,，客觀方便,，避免人為主觀評價帶來的誤差，從進(jìn)料到結(jié)果顯示僅需60秒,，可快速檢測多項指標(biāo),。樣品不需要制樣和預(yù)處理過程，避免了人工和預(yù)處理條件帶來的誤差,。
大米食味值的高低通常會受到水分含量,、直鏈淀粉、蛋白質(zhì),、品種、脂肪酸含量等因素的影響,。大米食味值測定儀可以對粳稻大米的精米與糙米,，秈稻大米的精米與糙米進(jìn)行分析，得到水分,、蛋白,、直鏈淀粉和食味值四項指標(biāo)。而且大米食味值測定儀器還能對大米的食味品嘗值進(jìn)行打分,，從而客觀且直接的評價稻谷的食用品質(zhì),。避免了一些為謀取利益以次充好的商家過期、低質(zhì)的大米來擾亂市場秩序,，破壞食品安全體系的平衡,。
不僅如此,，米飯食味值測定儀用客觀的機(jī)器分析數(shù)據(jù)代替了人工品嘗，保障了結(jié)果的客觀公正,，規(guī)避了人工的主觀能動性所造成的誤差,。在大米收購儲備環(huán)節(jié)、鑒定糙米和大米品質(zhì),、大米生產(chǎn)線在線質(zhì)量控制以及科研院校對大米品質(zhì)研究育種等領(lǐng)域都有著不錯的應(yīng)用,。
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