食品中二氧化硫是一種合法的食品添加劑,，可以作為“抗氧化劑,、漂白劑,、防腐劑”使用，因此食品中二氧化硫的檢測是非常常見的項(xiàng)目,，GB 5009.34-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫的測定》為主要檢測依據(jù),。其前處理主要經(jīng)過加酸、蒸餾,、吸收的過程,，通過氧化還原滴定和計(jì)算得到最終含量。

其檢測方法分為3種,，第一法 酸堿滴定法,、第二法 分光光度法,、第三法 離子色譜法,，以下我們介紹第二法的工作原理和所需要用到的設(shè)備。

第二法 分光光度法原理

樣品直接用甲醛緩沖吸收液浸泡或加酸充氮蒸餾-釋放的二氧化硫被甲醛溶液吸收,，生成穩(wěn)定的羥甲基磺酸加成化合物,、酸性條件下與鹽酸副玫瑰苯胺，生成藍(lán)紫色絡(luò)合物.該絡(luò)合物的吸光度值與二氧化硫的濃度成正比,。

所需用到的設(shè)備:食品二氧化硫測定儀

食品二氧化硫測定儀QYSO2-6S主要適用于食品中的二氧化硫殘留量測定,，嚴(yán)格遵循國標(biāo)要求，儀器整合加熱,、蒸餾回流,、冷卻、氮吹控制,、磁力攪拌,、接收工作為一體，可同時提供1-4/6個樣品的處理,，提高了檢測數(shù)據(jù)的精度,、減少了工作時間。全觸屏控制,，人機(jī)交互界面,，操作簡單易控，可選配內(nèi)置冷卻循環(huán)水系統(tǒng),，提高了冷凝效率,，節(jié)約能源。并可一鍵關(guān)停,，一鍵補(bǔ)水,。節(jié)約水源，方便操作

設(shè)備實(shí)物圖：