沼氣是有機(jī)物質(zhì)在厭氧條件下，經(jīng)過微生物的發(fā)酵作用而生成的一種混合氣體,，其特性與天然氣相似,。由于這種氣體很早是在沼澤中發(fā)現(xiàn)的,，所以稱為沼氣,。

沼氣除直接燃燒用于炊事,、烘干農(nóng)副產(chǎn)品,、供暖,、照明和氣焊等外,，還可作內(nèi)燃機(jī)的燃料以及生產(chǎn)甲醇、福爾馬林,、四氯化碳等化工原料,。經(jīng)沼氣裝置發(fā)酵后排出的料液和沉渣，含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，可用作肥料和飼料,。

中國沼氣事業(yè)近年發(fā)展迅速，沼氣池總數(shù)已達(dá)到1000多萬個,。在四川,、浙江,、江蘇、廣東,、上海等省市農(nóng)村,，有些地方除用沼氣煮飯、點(diǎn)燈外,，還辦起了小型沼氣發(fā)電站,，利用沼氣能源作動力進(jìn)行脫粒、加工食料,、飼料和制茶等,。“十二五”期間中央投資優(yōu)先支持向農(nóng)戶集中供氣的大中型沼氣項(xiàng)目,，要在保證“戶用沼氣”供應(yīng)的情況下,，擴(kuò)大“沼氣用戶”，調(diào)整沼氣發(fā)展的布局,，通過試點(diǎn)工程的示范帶動商業(yè)沼氣的發(fā)展,。

提高“渾身是寶”的沼氣的產(chǎn)量一直是人們關(guān)注的重點(diǎn)之一。沼氣的主要成分是甲烷（占50%-80%）,，研究發(fā)現(xiàn)，保持FOS/TAC比值在一個穩(wěn)定的界定范圍內(nèi)是使甲烷產(chǎn)量大化,，提高沼氣工廠利潤率的關(guān)鍵,。FOS/TAC比值是指游離有機(jī)酸（FOS）和總無機(jī)碳酸鹽（TAC）的比值，是監(jiān)控沼氣發(fā)酵槽發(fā)酵過程的非常好的方法,。

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?  可能引起發(fā)酵過程不穩(wěn)定或者中斷的根本原因,。

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