哪些食物含有黃曲霉毒素,？

1,、調(diào)查發(fā)現(xiàn),，黃曲霉毒素污染嚴(yán)重,，北方省份污染較輕,。在各種食品中,，花生,、花生油,、玉米污染最嚴(yán)重,，大米、小麥,、面粉污染較輕,，豆類污染較少；

2.變質(zhì)苦的堅(jiān)果是最常見的,。堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富,，深受大家喜愛。然而,，如果儲(chǔ)存不當(dāng)或放置時(shí)間過長(zhǎng),，很容易變質(zhì)。變質(zhì)的堅(jiān)果含有黃曲霉毒素,；

3,、玉米、谷物,、大米,、花生,、高粱、小麥等含淀粉的食物,，如果濕度和溫度不合適,，也會(huì)導(dǎo)致食物霉變質(zhì)，產(chǎn)生黃曲霉毒素,；

4.筷子和菜板也是黃曲霉毒素的藏身之地,。這兩樣?xùn)|西對(duì)每個(gè)家庭廚房來說都是不可少的。如果在使用過程中不及時(shí)清洗,，就會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)發(fā),，含有黃曲霉毒素。

盡量避免

不要吃變質(zhì)發(fā)霉的堅(jiān)果,、花生,、玉米、谷物,、高粱,、小麥、大米等食物,，以及廚房里發(fā)霉的筷子,、菜板等與食物接觸的食物應(yīng)及時(shí)更換或高溫消毒。

無論是在餐廳還是在自己的廚房里,，如果你發(fā)現(xiàn)食物的外觀/氣味異常，你都應(yīng)該停止食用,。如果進(jìn)食后身體不適,，疑似中毒，可盡快嘔吐,，排出胃內(nèi)容物,，減少毒素吸收，保存可疑食物,，及時(shí)就醫(yī),，采取措施。