苯并(a)芘（Benzoapyrene）是一種五環(huán)多環(huán)芳香烴，化學(xué)式為C₂₀H₁₂,，英文表示BaP。苯并芘存在于煤焦油中,，而煤焦油可見于汽車廢氣（尤其是柴油引擎）,、煙草與木材燃燒產(chǎn)生的煙，以及炭烤食物中,。苯并芘為一種突變原和致癌物質(zhì),。

致癌：BaP被認為是高活性致癌劑，但并非直接致癌物,，必須經(jīng)細胞微粒體中的混合功能氧化酶激活才具有致癌性,。BaP進入機體后，除少部分以原形隨糞便排出外,，一部分經(jīng)肝,、肺細胞微粒體中混合功能氧化酶激活而轉(zhuǎn)化為數(shù)十種代謝產(chǎn)物，其中轉(zhuǎn)化為羥基化合物或醌類者,，是一種解毒反應(yīng),；轉(zhuǎn)化為環(huán)氧化物者，特別是轉(zhuǎn)化成7,，8-環(huán)氧化物,，則是一種活化反應(yīng)，7,，8-環(huán)氧化物再代謝產(chǎn)生7,，8-二氫二羥基-9，10-環(huán)氧化物,，便可能是最終致癌物,。這種最終致癌物有四種異構(gòu)體,，其中的(+)-BP-7β，8α-二醇體-9α,，10α-環(huán)氧化物-苯并[a]芘,，已證明致癌性強，它與DNA形成共價鍵結(jié)合,，造成DNA損傷,，如果DNA不能修復(fù)或修而不復(fù)，細胞就可能發(fā)生癌變,。其它三種異構(gòu)體也有致癌作用,。動物試驗包括經(jīng)口、經(jīng)皮,、吸入,，經(jīng)腹膜皮下注射、均出現(xiàn)致癌,。在多環(huán)芳烴中,，BaP污染廣、致癌性強,。BaP不僅在環(huán)境中廣泛存在,，也較穩(wěn)定，而且與其它多環(huán)芳烴的含量有一定的相關(guān)性,，所以,，一般都把BaP作為大氣致癌物的代表。

液相色譜檢測：

蘭博LC2000型液相色譜儀

色譜柱：Lab-C18,，4.6mm×250mm,，5μm

流動相：乙腈:水=88:12流速：1.0mL/min

熒光檢測器：激發(fā)波長384nm，發(fā)射波長406nm

柱溫：35℃

進樣量：20uL

譜圖如下：