傳統(tǒng)的成分分析先取樣再以定性方式量測,時間長且無法及時得到測 量數(shù)據(jù),。而大多數(shù)物質(zhì)的分子官能基能吸收紅外光,利用光譜能量的吸收與 轉(zhuǎn)換很容易進行內(nèi)部成分的定性分析和定量計算。紅外測油儀正是以此為 基本原理,采用紅外分光光度測量,經(jīng)對樣品進行光譜掃描,可顯示并打印 樣品光譜及吸收峰的波數(shù)位置,能迅速,、準確地測出水體中油份濃度的全部 含量,。 

石油類的定義是：在標準“HJ637-2018”規(guī)定的條件下，用四氯乙烯 萃取,，不被硅酸鎂吸附,，并且在波數(shù)為 2930cm-1、2960cm-1 和 3030cm-1全 部或部分譜帶處有特征吸收的物質(zhì),。 

動植物油的定義是：在標準“HJ637-2018”規(guī)定的條件下,，用四氯乙 烯萃取,，并且被硅酸鎂吸附的物質(zhì)。 

我國根據(jù)國際標準化組織（ISO）的推薦方法,，制定并頒布了以紅外 光度法為基礎(chǔ)的“水質(zhì) 石油類和動植物油的測定 紅外光度法” （ HJ637-2018）國家標準,。該標準包括兩種方法，紅外分光光度法和非色 散紅外光度法,，但在我國目前大多數(shù)都采用紅外分光光度法,。

 主要應(yīng)用領(lǐng)域： 紅外測油儀不僅適用于地表水、地下水,、海水,、生活用水和工業(yè)廢水 等各種水體及土壤中石油類（礦物油）、動植物油及總油含量的監(jiān)測,，同 時也是煙氣(飲食行業(yè)油煙)含油量監(jiān)測國家標準推薦的儀器,。此外，還可 用于有機試劑純度檢測及含各種不同C-H鍵有機物總量和分量的測量