分析破乳化的注意事項

      在規(guī)定試驗條件下,，試樣同加入的水蒸氣或水混合所形成的乳化液達(dá)到*分層（或按規(guī)定乳化層等于或小于3ml時）所需要的時間，稱破乳化時間,。那么大家如何把握好這個時間呢,，下面就為大家詳細(xì)介紹一下破乳化時間的注意事項,，讓您在使用中測量更準(zhǔn)確。

      首先要注意的是蒸餾水,，應(yīng)該保持干凈,，無雜質(zhì)，呈中性,，不能用普通水,，因為普通水中含有鈣鹽、鎂鹽等多種鹽類,。儀器應(yīng)該清洗干凈,，若儀器不凈，會使破乳化時間增長,。

      其次是在水浴中靜置分層時,，應(yīng)防止儀器受到震動，因為震動會縮短破乳化的時間,。

      三是量筒要安裝牢固,、垂直，攪拌器要垂直穩(wěn)定,，以保證不碰量筒壁,。

      四是測定時間內(nèi)，壓力計與蒸汽發(fā)生器液面差高度應(yīng)保持恒定,。因為通入的蒸汽速度會影響到乳化程度,，從而影響測定結(jié)果。

      五是試驗溫度要控制在54℃±1℃或82℃±1℃,，并保持恒溫,。因為溫度會影響油的黏度，從而影響乳化程度及乳化時間。

      注意結(jié)果的正確判斷,。初學(xué)者易產(chǎn)生的偏差是：等到水油分界面的個別泡沫消失后才按秒表，從而使測定結(jié)果加大,。應(yīng)按照規(guī)定,，在油層水層之間只要不是完整的乳化層，從下面看去水,、油層的彎月形界面應(yīng)是清亮的,，則認(rèn)為已分離*。在水油分界面上狹窄的乳化液環(huán),、個別的泡沫及水,、油層的渾濁現(xiàn)象，都不必在意,。