烘箱的通用說明書

一,、安裝要求及烘箱定位

1）地面需水平,，四面離墻體要有一定的距離,，建議距離1米左右,。

2）通風(fēng)良好,，落塵量較少

3）不要安置在潮濕的地方

4）不要暴露在易燃或腐蝕性氣體附近

5）盡可能遠(yuǎn)離可燃物

6）環(huán)境溫度勿過高,，一般在常溫范圍內(nèi)

7）設(shè)備到位后把四個(gè)調(diào)整腳用扳手調(diào)節(jié)至箱體往上，使調(diào)整腳均勻受力,，箱體平衡,。

8）如設(shè)備底部安置是鐵腳則無需調(diào)整

二、電源線的連接

1）設(shè)備電壓為:380 V 50 HZ三相四 線制,，地線另接,。

2）設(shè)備加熱功率為： 6 KW

3）根據(jù)電機(jī)上標(biāo)簽的箭頭接線。

4）注意：防止相線與零線誤接,。

三,、儀表溫度值的設(shè)定及操作

1）打開電源開關(guān)。

2）等待四秒鐘,，等到溫度控制儀表面顯示數(shù)字,。

3）按一下儀表上功能鍵SET鍵。儀表上數(shù)字閃爍（注意：按鍵時(shí),，時(shí)間不能超過4秒鐘）,。

4）按儀表上上鍵▲或下鍵▼確定所需溫度值。

5）再按一下功能鍵SET鍵,，儀表上數(shù)字停止閃爍即可,。

6）如有不明，請按儀表說明書操作,。

四,、時(shí)間計(jì)時(shí)器的設(shè)定

1）計(jì)時(shí)器最高可設(shè)定控制時(shí)間范圍為：0-99.99小時(shí),。

2）時(shí)間控制器的功能為：設(shè)定產(chǎn)品烘烤所需的恒溫時(shí)間。

3）計(jì)時(shí)器上S代表時(shí)間“秒”,，M代表時(shí)間“分”,H代表時(shí)間“小 時(shí)”,。

4）例：烘烤溫度50C，需恒溫30分鐘,。時(shí)間控制器設(shè)定為：30“M”,，以此類推。

5）產(chǎn)品需要恒溫時(shí)間設(shè)定,，必須打開操作板面上的時(shí)控開關(guān)（指示燈亮）,。

6）烘烤產(chǎn)品不需時(shí)間設(shè)定，時(shí)間控溫器全部歸“0”,，不需要打開時(shí)控開關(guān),。

7）控溫器作用是：當(dāng)溫度達(dá)到所設(shè)定的溫度值，控制器開始計(jì)時(shí),，到達(dá)計(jì)時(shí)后切斷加熱系統(tǒng)（此時(shí)風(fēng)機(jī)照常運(yùn)轉(zhuǎn),，如風(fēng)機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn)則會影響箱內(nèi)溫度均勻度）

8）注：在一次烘烤過程結(jié)束后，需進(jìn)入二次烘烤計(jì)時(shí)時(shí),，先關(guān)閉時(shí)控開關(guān)再打開,，計(jì)時(shí)器重新計(jì)時(shí)。（如不進(jìn)行此操作,，則加熱系統(tǒng)不能啟動(dòng)及時(shí)間控制器不能計(jì)時(shí)工作）,。

五、報(bào)警器的使用及操作

1）此報(bào)警是與時(shí)間繼電器相關(guān)連,。

2）作用:當(dāng)溫度到達(dá)設(shè)定溫度及時(shí)間到 報(bào)警器響（同時(shí)切斷加熱）,。

六、 循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用及操作

1）該設(shè)備采用：1臺,，750W功率的電機(jī),。安置在烘箱頂面 。

2）運(yùn)風(fēng)方式為：水平式式,，熱風(fēng)在烘箱內(nèi)循環(huán),。

3）風(fēng)輪安置在工作室內(nèi) 頂 部與風(fēng)機(jī)相連接。

4）風(fēng)輪型號為：A型,。

5）設(shè)定好溫度值,，打開加熱開關(guān)前，請先打開風(fēng)機(jī)開關(guān),。

6）烘箱加熱系統(tǒng)關(guān)閉后,，先不關(guān)風(fēng)機(jī)開關(guān)，待風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘后再關(guān)機(jī)。以免箱內(nèi)溫度高損壞風(fēng)機(jī)及加熱管,。

7）請嚴(yán)格按“烘箱操作規(guī)程”要求操作,。

七,、烘箱開機(jī)及關(guān)機(jī)操作

1）接好電源線,，接地線（按電源線連接要求）。

2）合上漏電短路開關(guān),。（設(shè)備安置有熔斷器不需此操作）,。

3）打開操作面板上電源開關(guān)。

4）設(shè)定儀表溫度值,。（參照儀表溫度設(shè)定操作）

5）設(shè)定時(shí)間值,。（參照時(shí)間計(jì)時(shí)器設(shè)定操作，重新計(jì)時(shí)請按時(shí)間計(jì)時(shí)器設(shè)定第8條操作）

6）打開鼓風(fēng)開關(guān),。

7）打開時(shí)控開關(guān),。

8）打開報(bào)警開關(guān)。

9）最后打開加熱開關(guān),。

烘箱關(guān)機(jī)操作

1）關(guān)閉報(bào)警開關(guān),。

2）關(guān)閉時(shí)控開關(guān)。

3）關(guān)閉加熱開關(guān),。

4）等待三到五分鐘后關(guān)閉風(fēng)機(jī)開關(guān),。

5）最后關(guān)閉電源開關(guān)。

6）在開門取烘焙物件前,，必須先帶好隔熱手套,，防止?fàn)C傷。

八,、故障排除

風(fēng)機(jī)異響：

（1）檢查是否缺相,。

（2）風(fēng)葉是否脫落、松動(dòng)及變形,。

十,、定期保養(yǎng)、檢查,、調(diào)整

1）保持箱內(nèi)清潔,。

2）機(jī)器頂蓋上請勿放置任何物品。

3）保持排氣孔的暢通,。

4）保養(yǎng)或長期不使用時(shí)請關(guān)閉總電源,。

5）保持大門鉸鏈及拉手、鎖扣緊固度,。

十一,、儀表的使用

因各型號烘箱的參數(shù)及要求不同，采用的儀表型號也不同，請按烘箱隨機(jī)的儀表說明書要求操作,。

12,、安全說明

1）在加熱和恒溫的過程中必須將鼓風(fēng)機(jī)開啟，否則影響工作室溫度的均勻性,并且可能損壞加熱元件,。隨后調(diào)節(jié)好適合的溫度.烘箱即進(jìn)入 工作狀態(tài),。

2）烘焙的物品排列不能太密。烘箱底部(散熱板)上不可放物品,，以免影響熱風(fēng)循環(huán),。禁止烘焙易燃、易爆物品及有揮發(fā)性和有腐蝕性的物品,。

3）烘焙完畢后先切斷電源,然后方可打開工作室門,切記不能直接用手接觸烘賠的物品,要用專用的工具或帶隔熱手套取烘賠 的物品,以免燙傷,。

4）烘箱工作室內(nèi)要保持干凈。

5）使用烘箱時(shí),，溫度不能超過烘箱的最高使用溫度,一般烘箱在100度以下,。