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在線近紅外光譜技術(shù)在乳品加工過程中的質(zhì)量控制應(yīng)用

來源:阿美特克膜康   2022年08月19日 12:07  

NIR光譜的多功能性和效率使其特別適用于各種乳制品應(yīng)用的在線分析,,包括黃油、奶酪,、奶酪牛奶標(biāo)準(zhǔn)化,、液態(tài)奶,、酸奶、馬蘇里拉奶酪,、乳清蛋白分離物 (WPI),、乳清蛋白濃縮物 (WPC) 和牛奶蛋白濃縮物(MPC)。MOCON的在線乳品分析儀ProSpect系列使用近紅外 (NIR) 光譜儀來測量光能,,它對在生產(chǎn)過程中流經(jīng)工藝系統(tǒng)的乳品成分進行傳輸和反射,。








近紅外在線分析,實時監(jiān)控

自動化控制整個乳品生產(chǎn)過程


高質(zhì)量的在線NIR光譜儀和內(nèi)置軟件告別了離線采樣造成的延遲和浪費,,對乳制品工廠的生產(chǎn)來說,,實時的在線分析有助于產(chǎn)品的質(zhì)量保證,確保食品符合安全標(biāo)準(zhǔn),。線取樣大約每5-30秒將實時數(shù)據(jù)發(fā)送到工廠PLC,,動控制系統(tǒng)以此進行連續(xù)的配方調(diào)整,數(shù)據(jù)可在觸摸屏顯示器上輕松查看,。實驗級的分析結(jié)果實時的輸出,,有助于幫助乳制品生產(chǎn)商始終如一地保持產(chǎn)品質(zhì)量,最終贏得消費者信賴,。


專為惡劣的生產(chǎn)環(huán)境條件而設(shè)計

無縫集成,,可兼容任何系統(tǒng)


ProSpect系列可與您現(xiàn)有的PLC/控制平臺配合使用,并無縫集成到任何生產(chǎn)現(xiàn)場的過程系統(tǒng)中,。緊湊的設(shè)計可以根據(jù)您的空間和生產(chǎn)要求安裝,。外殼和流通池均采用不銹鋼結(jié)構(gòu),能夠承受潮濕,、振動和特殊溫度,。流通池*可以在線清洗(CIP),空調(diào),、防水,、防震、衛(wèi)生的不銹鋼外殼符合NEMA 4X標(biāo)準(zhǔn)。


預(yù)置校準(zhǔn)數(shù)據(jù),,快速本地化校準(zhǔn)


使用NIR光譜分析成分濃度,,首先需要使用樣品成分參數(shù)進行校準(zhǔn)儀器。ProSpect系列憑借30多年設(shè)計和構(gòu)建過程系統(tǒng)的經(jīng)驗技術(shù),,可提供灰分,、酪蛋白、脂肪,、乳糖,、水分、蛋白質(zhì),、鹽,、總固體 (TS) 和黃油固體非脂肪 (SnF) 的校準(zhǔn)數(shù)據(jù),針對特定的工藝系統(tǒng)和產(chǎn)品快速本地化校準(zhǔn),。

PROSPECT的優(yōu)勢

在線實時成分分析

*集成,,完整的系統(tǒng)

實驗室級結(jié)果

兼容任何工藝系統(tǒng)

流通池*可在線清洗(CIP)

IP 66工業(yè)級

MOCON在線乳品分析儀ProSpect系列根據(jù)產(chǎn)品需求提供2種配置,可選擇單個或兩個在線應(yīng)用同時對乳品成分進行過程分析和質(zhì)量控制,。它對乳制品的蛋白質(zhì),、水分,、脂肪,、固體和其他有機成分的濃度提供合適的自動化生產(chǎn)方案,是乳制品加工過程中質(zhì)量控制的理想選擇,。


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