某個(gè)現(xiàn)場管理者拿著根溫度計(jì),，這邊測測，那邊測測,，不時(shí)在文件夾上記錄一下溫度……

誠然,，便攜的接觸式溫度計(jì)對于不少食品生產(chǎn)現(xiàn)場來說，是個(gè)重要的監(jiān)測,、確認(rèn)和驗(yàn)證工具,。

但是溫度計(jì)在日常的使用中，需要哪些注意事項(xiàng)呢,？

溫度計(jì)的使用范圍

便攜的接觸式溫度計(jì),，并非可以隨意拿著到處測，需設(shè)定其相對明確的使用范圍，以避免造成：

• 不同產(chǎn)品的交叉接觸/污染

• 溫度計(jì)在不同量程下的快速變動

此外,，還需注意雙金屬溫度計(jì)不適合測量敞開容器內(nèi)的介質(zhì)溫度,；帶電接點(diǎn)雙金屬溫度計(jì)也不宜在振動較大場合使用，振動會影響電接點(diǎn)動作可靠性,，從而影響到與溫度計(jì)關(guān)聯(lián)的控制系統(tǒng)控制可靠性,。而熱電偶和熱電阻溫度計(jì)就沒有這種問題。

溫度計(jì)的探針保護(hù)

溫度計(jì)的探針是測溫原件,，直接接觸測溫對象,。對探針的保護(hù)，有利于溫度測量準(zhǔn)確和防止交叉污染,。保護(hù)的內(nèi)容主要包括兩個(gè)方面：

• 避免探針的物理損傷

這包括不可將探針用于其他用途,，如撬動物品，或打洞工具,。冷凍產(chǎn)品測量中心溫度,，應(yīng)選用預(yù)冷過的長針或鉆孔機(jī)來完成物體打洞，再用探針測量,，不宜嘗試直接使用探針轉(zhuǎn)孔,。

• 保持探針的清潔度

應(yīng)在使用前和每次使用后清潔探針溫度計(jì)，并用75%食用酒精消毒片中進(jìn)行消毒,，酒精擦拭后,，宜間隔2分鐘后再用于下次測量，以便于充分消毒,。溫度計(jì)不宜長時(shí)間浸泡在消毒液中,，尤其是具有腐蝕性的消毒液中。