不銹鋼反應(yīng)釜對(duì)于飽和蒸汽的選擇,，前提是充分混合反應(yīng)物質(zhì),。當(dāng)它達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí),，蒸汽是更好的選擇。飽和蒸汽和飽和水的混合物稱為濕飽和蒸汽和濕蒸汽,。當(dāng)濕蒸汽被加熱直到濕飽和蒸汽中的所有水變成蒸汽時(shí),，它被稱為干飽和蒸汽。
在一定溫度和壓力下的蒸發(fā)過程中,，隨著蒸發(fā)的進(jìn)行,，氣相空間中的分子濃度不斷增加，返回液體的分子不斷增加,。當(dāng)汽化分子數(shù)和冷凝分子數(shù)處于動(dòng)態(tài)平衡時(shí),，宏觀蒸發(fā)現(xiàn)象將停止，即飽和狀態(tài),，汽化和冷凝處于動(dòng)態(tài)平衡,。
不銹鋼反應(yīng)器中的飽和蒸汽容易過熱。如果反應(yīng)對(duì)過熱敏感,，應(yīng)降低過熱程度,。在任何情況下，當(dāng)計(jì)算平均溫差時(shí),，只取飽和溫度,，否則計(jì)算會(huì)變小。與飽和蒸汽不同,，過熱蒸汽的溫度是不確定的,。過熱蒸汽須冷卻至放熱，而飽和蒸汽只是相變放熱,。這意味著過熱蒸汽可以沿著放熱過程交換熱量,。
飽和狀態(tài)下相應(yīng)的狀態(tài)參數(shù)稱為飽和狀態(tài)參數(shù)，如飽和溫度,。干燥的飽和蒸汽被連續(xù)加熱,，溫度上升,，比容增加，溫度已經(jīng)高于相應(yīng)壓力下的飽和溫度,，這就是所謂的過熱蒸汽,。
當(dāng)不銹鋼反應(yīng)釜達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)，需要用蒸汽法處理,，需要注意的是,，設(shè)備需要采用攪拌裝置進(jìn)行加熱、冷卻,、抽液,、氣體吸收等物理變化過程，才能達(dá)到良好的效果,。