日本JWP食品熱量檢測儀(卡路里檢測儀)檢測原理利用近紅外光譜技術(shù)分析樣品具有方便,、快速,、高效、準(zhǔn)確和成本較低,,不破壞樣品,,不消耗化學(xué)試劑,不污染環(huán)境等優(yōu)點(diǎn),。應(yīng)用近紅外光對(duì)食品照射時(shí),,根據(jù)食品中成分的不同,反射光和透射光的特性會(huì)發(fā)生變化,,通過檢測這種變化量,,可實(shí)施食品的成分分析。
卡路里測定儀使用的波長范圍近紅外線1100nm~中紅外線2200nm,。
核心技術(shù):日本JWP公司花費(fèi)7年時(shí)間建立的幾十萬個(gè)數(shù)據(jù)庫,,采用了ZL算法,這在世界多個(gè)國家包括中國都申請了ZL,。龐大的數(shù)據(jù)庫才造就了測試精確度高,、重復(fù)性好。
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