隨著年輕一代成為消費市場主力,，新式茶飲在近幾年迎來蓬勃發(fā)展，并根據(jù)消費者對健康,、營養(yǎng)需求的增長,，走向了向鮮奶,、鮮茶,、鮮果等要發(fā)展的轉型升級之路,。當奈雪的茶、喜茶,、古茗,、滬上阿姨等新式茶飲門店數(shù)量快速增長，當前新式茶飲市場規(guī)模達到近2800億元,，預計到2025年還將以高增速擴增至3750億元左右,，新式茶飲受到的關注并不比預制菜少。

值得一提的是,，在特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成為奏響鄉(xiāng)村振興主旋律的重要基礎的背景下，新式茶飲和預制菜的大火在一定意義上有著異曲同工之妙,，因為它們的發(fā)展都同農(nóng)業(yè),、制造業(yè)息息相關,。炎夏當頭，今天我們不妨來簡單聊一聊新式茶飲賽道,。

近些年我們在談到新式茶飲時,，常常提及的一個關鍵詞是供應鏈。

大家都知道,，現(xiàn)在新式茶飲產(chǎn)品更加著重給消費者帶來新鮮的口感,、多元的風味、較高的顏值,、健康的屬性等更顯高級的體驗感,。要想實現(xiàn)這些感官體驗，對乳制品,、茶葉,、水果等主輔料，乃至門店的生產(chǎn)設備設施的質量,、衛(wèi)生要求等顯然都較高,，并且這些供應環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，對終端產(chǎn)品的質量有著深刻的影響,。但與此同時,，對于新式茶飲品牌而言，為了滿足生產(chǎn)需求而帶來的成本問題,、原料品質問題等仍然需要考慮,。

怎么應對呢？新式茶飲品牌加強同上游供應商之間的緊密合作是必然的,。所以在新式茶飲快速擴增中,，茶業(yè)、果業(yè),、乳業(yè),、包裝行業(yè)等作為其上游產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，被認為迎來發(fā)展機遇,。

簡單來看一些新式茶飲供應商,。田野股份作為一家集果蔬種植、研發(fā),、制品加工生產(chǎn)和銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集團公司,，為奈雪的茶、茶百道等供應原料果汁,；德馨食品作為專注于餐飲與水吧飲品的創(chuàng)新的供應商,，旗下有濃縮果醬、果汁以及茶凍、寒天晶球等小料產(chǎn)品,，為瑞幸咖啡,、蜜雪冰城等供貨；菲諾這幾年則憑借厚椰乳這一單品強勢擠入飲品界供應商行列,。還有擁有三個制茶廠和茶葉拼配分裝工廠的新榮陽,，供應吸管、杯子等物料的恒鑫生活,，提供食品包裝袋的南王科技,，以及各類供應制冰機、榨汁機,、自動封口機等休閑食品設備的食品機械企業(yè)等等,。當下，這些企業(yè)大多或已上市,、或正在積極IPO,，也體現(xiàn)出新式茶飲賽道利好下，供應商們確實抓到了機遇點,。

然而,，在新式茶飲產(chǎn)業(yè)鏈延伸帶來諸多利好的同時，由于當下我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,、農(nóng)產(chǎn)品標準化程度并不算太高,，無論是對于新式茶飲品牌還是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)而言，產(chǎn)品品質不穩(wěn)定等問題都將影響雙方發(fā)展,。業(yè)內觀點多認為,，在新式茶飲供應鏈的不斷完善中，采供雙方需要加強農(nóng)業(yè)相關標準的制定,，加強上下游緊密合作促成自建茶園,、果園等落地，以及供應商們加快生產(chǎn)技術的創(chuàng)新升級,，推動原材料品質提升,。凡此種種，都將為新式茶飲產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展帶來助力,，為關切的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)拓寬增收致富路帶來動力,。