超聲波是一種頻率高于20000赫茲的聲波,，它的方向性好,，穿透能力強(qiáng),，易于獲得較集中的聲能，在水中傳播距離遠(yuǎn),，可用于測距,、測速、清洗,、焊接,、碎石、殺菌消毒等,。在醫(yī)學(xué),、工業(yè)、農(nóng)業(yè)上有很多的應(yīng)用,。

超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)是利用一種超聲波在液體中產(chǎn)生空化效應(yīng)的多功能,、多用途的儀器；它能用于各種動(dòng)植物細(xì)胞,、病毒細(xì)胞,、細(xì)菌及組織的破碎，也可用于各類無機(jī)物質(zhì)的破碎重組,，同時(shí)可用來乳化,、分離、勻化,、提取,、消泡清洗及加速化學(xué)反應(yīng)等。

超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)有廣泛的用途,，如:
1,、超聲波提取生物納米（超聲波化學(xué)合成法）
超聲波化學(xué)反應(yīng)中,，起關(guān)鍵作用的是聲波的空化效應(yīng)，在超聲波的輻照過程中,，在液體里將發(fā)生空化氣泡的形成,，長大和崩滅，當(dāng)空化氣泡崩滅時(shí)產(chǎn)生一個(gè)覆蓋著的強(qiáng)壓力脈沖,，產(chǎn)生許多*的性質(zhì),，例如產(chǎn)生高達(dá)5000K的高溫，大于200Mpa的壓力,，這就是超聲波化學(xué)合成的能量來源,，利用這些能量能在一些特殊粉末表面合成出納米粒子。

2,、超聲波制藥
（1）注射用醫(yī)藥物質(zhì)的分散——將磷脂類與膽固醇混合用適當(dāng)方法與藥物混合在水溶液中,，經(jīng)超聲分散，可以得到更小粒子供靜脈注射,。
（2）草藥提取——利用超聲分散破壞植物組織,，加速溶劑穿透組織作用，提高中草藥有效成分提取率,。如金雞納樹皮中全部生物堿用一般方法侵出需5小時(shí)以上,，采用超聲分散只要半小時(shí)即可完成。
（3）制備混懸劑——在超聲空化和強(qiáng)烈攪拌下,，將一種固體藥物分散在含有表面活性劑的水溶液中,，可以形成1um左右口服或靜脈注射混懸劑。例“靜注喜樹堿混懸劑”“肝臟造影劑”,、“硫酸鋇混懸劑”,。
（4） 制備疫苗——將細(xì)胞或病菌借助于超聲分散將其殺死以后，再用適當(dāng)方法制成疫苗,。

3,、超聲波對化妝品的分散
為了更進(jìn)一步提取藥物精華和粒子微細(xì)化，并節(jié)約生產(chǎn)成本,，達(dá)到分散,、乳化效果，使化妝品更深入滲透到肌膚里層,，讓肌膚很好的吸收,，發(fā)揮藥物的效力和作用，采用超聲波乳化可達(dá)到非常理想的效果,。采用超聲分散,，則不需要使用乳化劑，就能使蠟及石蠟乳化、化妝水等油的微粒子分散,。石臘在水中分散的粒子直徑可達(dá)1um以下,。

4、超聲波對酒的醇化—催陳技術(shù)
一瓶美酒以它的酒味醇厚,，綿軟柔和,、芳香濃郁為人青睞，人們常用陳年老酒來形容酒的珍貴,，一瓶上世紀(jì)的陳酒,，標(biāo)價(jià)幾萬元，其價(jià)格的含義在于時(shí)間的存放上,。酒的主要控制因素是化學(xué)變化即酸的形成,，并進(jìn)一步酯化,，酯參與乙醇和水的締合,。剛出廠的酒含有戍醇，有辛辣味,，這種氣味要經(jīng)過很長時(shí)間才能化解,，這個(gè)緩慢變化稱酒的醇化。用功率1.6KW,，頻率17.5-22KHZ的超聲波處理5-10min,，可使酒的老熟時(shí)間縮短1/3到1/2。
因此超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)可以并且已經(jīng)被廣泛用于生物化學(xué),、微生物學(xué)藥理學(xué),、物理學(xué)、動(dòng)物學(xué),、農(nóng)學(xué),、醫(yī)學(xué)、制藥等領(lǐng)域的教學(xué),、科研,、生產(chǎn)。