微生物檢驗的注意事項
一、微生物實驗室注意事項
1,、工作室要矮小平整,、光滑、無凹凸不平或棱角,、四壁及屋頂用不透水之材質(zhì),便于擦洗及殺菌。
2,、室內(nèi)采光面積應(yīng)大,,從室外應(yīng)能看到室內(nèi)的情況。
3,、為保證無菌室的潔凈,,無菌室周圍需設(shè)緩沖走廊,走廊旁再設(shè)緩沖間,,其面積可小于無菌室,。
4、無菌室,、緩沖走廊及緩沖間均設(shè)有日光燈及紫外燈,,殺菌紫外燈離工作臺以一米為宜,其電源開關(guān)應(yīng)設(shè)在室外,。
5,、無菌室與緩沖間進出口應(yīng)設(shè)推拉門,門與窗平齊,,門縫要封緊,,兩門要錯開,以免空氣對流造成污染
二,、使用無菌室注意事項
1,、無菌室要保持清潔整齊,室內(nèi)僅存放最必須的檢驗用品,,如:酒精燈,、酒精棉、火柴,、鑷子,、接種針,、接種環(huán)、記號鉛等,。
2,、室內(nèi)檢驗用具及桌凳應(yīng)保持固定位置,不隨便移動,。
3,、每2周用2%消毒液(二氧化氯等)水溶液擦拭工作臺、門,、窗,、桌凳及地面,然后用二氧化氯溶液噴霧消毒空氣或過氧乙酸熏蒸,,最后紫外燈殺菌,。
4、定期檢查室內(nèi)空氣無菌狀態(tài),,進行細菌和霉菌的檢查,。
5、無菌室殺菌前應(yīng)將所有物品置于操作之部位,,然后打開紫外燈殺菌半小時,,時間一到,關(guān)閉紫外燈待用,。
6,、操作應(yīng)嚴格按照無菌操作規(guī)定進行,操作少說話,,不喧嘩,,以保持環(huán)境的無菌狀態(tài)。
三,、配制培養(yǎng)基注意事項
1,、滅菌時嚴格按照規(guī)定加熱、加壓,,切忌時間過長壓力過高,,否則會造成營養(yǎng)成分的破壞。
2,、切忌使用銅鍋,、鐵鍋配制培養(yǎng)基。
3,、培養(yǎng)基不能二次高壓滅菌,。
4、劃線用培養(yǎng)基可放入冰箱或培養(yǎng)箱除去水分。
四,、無菌操作注意事項
1,、進入無菌室之前*行空氣消毒,工作人員進入無菌室以前,,必須于緩沖間更換消毒過的工作服,、工作帽及工作鞋。
2,、動作要輕,,盡量減少走動,以免攪動空氣,。
3,、操作要靠近酒精燈火焰區(qū),使用吸管要用吸球,。
4,、接種環(huán)/接種針用前用后進行火焰滅菌。
5,、工作結(jié)束作好終末消毒,,所有培養(yǎng)物均應(yīng)高壓滅菌后再扔掉,,以免污染環(huán)境,。
五、菌落總數(shù)測定注意事項
1,、選取樣品要有代表性,,如為固體樣品要多采幾個部位,液體檢樣要混勻,。
2,、每次做樣從開始到結(jié)束都要進行超凈臺空氣凈度的監(jiān)測,同時對所有滅菌物品做空白對照,。
3,、為減少稀釋倍數(shù)的誤差,在做連續(xù)遞增稀釋時,,每一稀釋液應(yīng)充分振搖使其均勻,,同時每一稀釋度換一支吸管。
4,、在進行連續(xù)稀釋時,,應(yīng)將吸管內(nèi)液體沿壁流入,勿使吸管觸及稀釋液,。
5,、傾倒?fàn)I養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基平板時,溫度要在46 ℃±1 ℃之間,數(shù)量要在15mL左右為宜,,不要太多太少,。
6、培養(yǎng)物48h培養(yǎng)后培養(yǎng)基失重不超過15%,,培養(yǎng)箱內(nèi)要放水,。
7、檢樣加入平皿后應(yīng)立即傾注培養(yǎng)基并旋轉(zhuǎn)混勻,,一般從稀釋到傾注不超過20分鐘,。
8、平皿內(nèi)如有鏈狀菌落生長時:菌落之間無明顯界限且僅有一條鏈可視為一個菌落,,如為不同來源的幾條鏈則將每條鏈各做一個菌落記,。
9、做菌落記數(shù)時平板里所有的菌落都要記數(shù),。
六,、大腸菌群檢測注意事項
1、對乳糖膽鹽管產(chǎn)氣的觀察只要有氣泡往上冒就算產(chǎn)氣,。
2,、在伊紅美蘭瓊脂平板上挑取菌落時一定要選典型菌落。
七,、霉菌,、酵母菌檢驗注意事項
1、稀釋樣品時用無菌水,。
2,、3天觀察時把所有的酵母菌做標(biāo)記。
3,、如果有霉菌被培養(yǎng)出,,請不要把皿蓋隨便打開,待培養(yǎng)物高壓滅菌后再清洗,。
八,、食品壞包分析注意事項
1、對已開包的酸包脹包要馬上轉(zhuǎn)移到無菌瓶中,,已防二次污染,。
2、根據(jù)壞包的不同表現(xiàn)狀態(tài)適當(dāng)?shù)倪x擇培養(yǎng)項目,。
3,、做微生物培養(yǎng)的同時測定感官、理化指標(biāo),,注意其有何變化,。
九、商業(yè)無菌注意事項
1、要求有厭氧培養(yǎng)的一定要在厭氧環(huán)境下培養(yǎng),。
2,、取樣測PH值,要與同批正常樣相比,,看是否有顯著差異,。
3、對PH 值有可疑的樣品都要做涂片染色鏡檢,,與同批正常樣相比,,看是否有明顯的微生物增殖現(xiàn)象。
4,、保溫期間出現(xiàn)的脹包,,漏包、或開包發(fā)現(xiàn)PH,、感官異常,、變質(zhì),進一步鏡檢發(fā)現(xiàn)有異常數(shù)量細菌的樣品均應(yīng)進行劃線培養(yǎng),。
相關(guān)產(chǎn)品
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