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對物質性質影響最小的一種干燥方式,，是一種在低溫低壓下實現(xiàn)物質干燥的過程。
首先在一個密閉的容器中將含水的物質或溶液,，凍結成冰固態(tài),，然后對容器抽真空，達到一定的真空度后,，使含水物質或溶液中的冰體從固態(tài)直接升華轉為氣態(tài),，從而排除水份，物質被干燥保存,。
通過冷凍干燥的產(chǎn)品得以長期保持其原有狀態(tài)（活性的保存）,，并容易溶解。 
凍干優(yōu)點:
保持生物活性 / 減少揮發(fā)性和熱敏性物質的損失 / 可以**的保持物質原有的性質 / 干燥后體積和形狀不變
復水性好 / 不易氧化 / 更好的保存物品 / 延長保存期
凍干機:
是采用多領域技術,、系統(tǒng)控制的凍干設備,，實現(xiàn)凍干過程，從而達到干燥目的,。是無菌凍干**制造系統(tǒng)中最核心的設備,。
凍干產(chǎn)品應用于生物制品、化學制品,、天然藥物,、熱敏性藥物、抗菌素,，瓶凍（凍干**）,、盤凍（原料藥）、口服凍干片劑,、雙室袋 ,、凍干膠囊、預灌針等制藥領域,。