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乳脂離心機是乳及乳制品的分析方法設備，本設備可解決以往做乳脂肪分析時遇到,，離心分層不明顯,，水浴后再離心，離心時硫酸與儀器的反應等問題,。具有造型美觀,、容量大、體積小,、功能齊全,。其性能穩(wěn)定、速度可調(diào)并能自動調(diào)節(jié)平衡,、溫升低,、使用效率高以及適用性廣等優(yōu)點。適用于乳及乳制品,、醫(yī)藥,、化工、衛(wèi)生食品等領域中,，從乳內(nèi)分離脂肪后測量其體積或百分數(shù),。
乳脂離心機的操作步驟如下：
1、把樣品放在水浴鍋里預熱到所需溫度和時間,。
2,、打開離心機蓋，將裝有樣品的乳脂管（計）對稱放入金屬離心管內(nèi),，蓋上蓋,，制動開關打到“0”位，順時針旋轉(zhuǎn)定時器*大（5分鐘）或所需用的時間（小于5分鐘）,，離心開始,。
3、定時結速后，離心轉(zhuǎn)子因慣性作用繼續(xù)旋轉(zhuǎn),，為了能有更好的分層效果,，盡快停止轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)動，可以打開制動開關置（1）位,，轉(zhuǎn)子停時,，立即關上制動開關置“0”位，否則離心轉(zhuǎn)子將會反轉(zhuǎn),。
4,、放入樣品，開制動開關到“0”位上,，旋轉(zhuǎn)定時器到所需要時間（一般為5分鐘）,，恒溫離心開始工作。然后按照3步操作,。
5,、使用結束后把儀器擦拭潔凈。
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