德國Gerber啤酒分析儀Fermentoflash的核心部分為一臺密度計,，酒精分析模塊采用安東帕研制的技術近紅外方法，根據樣品對特定的近紅外波長的吸收直接測量啤酒的酒精含量,。使用特定的吸收波長,，可以避免啤酒的其它的組分的干擾,，確保酒精度測定的準確。此外,，儀器采用了型的光學及電子元部件,，并且沒有可移動部件，確保儀器性能的優(yōu)良和穩(wěn)定,。

　　 德國Gerber啤酒分析儀的校準非常簡便,，通常以純水或蒸餾水來檢查日常的穩(wěn)定性,。或使用一已知濃度的乙醇－水標準溶液進行定期校準,。校準后,，酒精分析儀就可以測定各種類型的啤酒了，包括低醇/無醇啤酒,，發(fā)酵液和麥芽型的飲料等,。德國Gerber啤酒分析儀是在實踐中深受好評的新一代全自動啤酒分析儀。

　　 德國Gerber啤酒分析儀Fermentoflash改良后的儀器突出的特點是不銹鋼外殼明顯變小,，同時配備了帶有五個按鍵,、操作方便的大型顯示屏，兩分鐘之內就能同時完成酒精度,、真正濃度,、外觀濃度、原麥汁濃度和密度的檢測,，測量精度達0.01%,。啤酒樣品僅需預先除氣，全部測量結果可通過顯示器,、打印機以及一個串行口輸出,。德國Gerber啤酒分析儀的校準采用一種已知內容物含量的參比啤酒進行，該儀器能夠存儲20種參比啤酒（例如：皮爾森啤酒,、麥芽啤酒和強烈啤酒等）的數據,，您僅需將各種參比啤酒的指標輸入儀器，所有內容物質（酒精,、原麥汁濃度和浸出物等）的校準便可一步完成,。

　　 德國Gerber啤酒分析儀是一款集比色法、酶法分析和苦味值檢測于一身的全自動分析儀,，檢測波長范圍275 nm-775 nm,，內置常用指標的檢測方法和應用參數。德國Gerber啤酒分析儀微升級反應體積,，一個樣本可以同時檢測多個指標,。內置多種自動空白讀取方式，消除基質干擾,，自動預稀釋和二次稀釋功能可以實現更寬的檢測范圍。德國Gerber啤酒分析儀采用一次性分立式多聯比色杯,，*消除交叉污染,，樣本、試劑,、應用方法可進行條碼化,、信息化管理，適合大樣本量檢測，可廣泛應用于啤酒生產企業(yè)和各種質控制實驗室,。