葉綠素含量的測定的實(shí)驗(yàn)原理和操作步驟

一,、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>
1.了解植物組織中葉綠素的分布及性質(zhì)。
2.掌握測定葉綠素含量的原理和方法。
二,、實(shí)驗(yàn)原理
葉綠素廣泛存在于果蔬等綠色植物組織中,，并在植物細(xì)胞中與蛋白質(zhì)結(jié)合成葉綠體,。當(dāng)植物細(xì)胞死亡后,，葉綠素即游離出來，游離葉綠素很不穩(wěn)定,，對(duì)光,、熱較敏感;在酸性條件下葉綠素生成綠褐色的脫鎂葉綠素，在稀堿液中可水解成鮮綠色的葉綠酸鹽以及葉綠醇和甲醇,。高等植物中葉綠素有兩種：葉綠素a 和b,，兩者均易溶于乙醇、丙酮和氯仿,。
葉綠素的含量測定方法有多種,，其中主要有：1.原子吸收光譜法：通過測定鎂元素的含量，進(jìn)而間接計(jì)算葉綠素的含量,。2.分光光度法：利用分光光度計(jì)測定葉綠素提取液在最大吸收波長下的吸光值,，即可用朗伯—比爾定律計(jì)算出提取液中各色素的含量。
葉綠素a和葉綠素b 在645nm 和663nm 處有最大吸收,，且兩吸收曲線相交于652nm 處,。因此測定 提取液在645nm、663nm,、652nm 波長下的吸光值，并根據(jù)經(jīng)驗(yàn)公式可分別計(jì)算出葉綠素a,、葉綠素b 和總?cè)~綠素的含量,。
三、儀器,、原料和試劑 儀器 分光光度計(jì),、電子頂載天平(感量0.01g),、研缽、棕色容量瓶,、小漏斗,、定量濾紙、吸水紙,、擦境紙,、滴管。 原料 新鮮(或烘干)的植物葉片 試劑 1. 96%乙醇(或80%丙酮) 2. 石英砂 3. 碳酸鈣粉,。
四,、操作步驟
取新鮮植物葉片(或其它綠色組織)或干材料，擦凈組織表面污物,，去除中脈剪碎,。稱取剪碎的新鮮樣品2g，放入研缽中,，加少量石英砂和碳酸鈣粉及3mL95%乙醇,，研成均漿，再加乙醇10mL,，繼續(xù)研磨至組織變白,。靜置3～5min。 取濾紙1張置于漏斗中,，用乙醇濕潤,，沿玻棒把提取液倒入漏斗，濾液流至100mL 棕色容量瓶中;用少量乙醇沖洗研缽,、研棒及殘?jiān)鼣?shù)次,，最后連同殘?jiān)黄鸬谷肼┒分小?用滴管吸取乙醇，將濾紙上的葉綠體色素全部洗入容量瓶中,。直至濾紙和殘?jiān)袩o綠色為止,。最后用乙醇定容至100mL，搖勻,。 取葉綠體色素提取液在波長665nm,、645nm 和652nm 下測定吸光度，以95%乙醇為空白對(duì)照,。
五,、計(jì)算

按照實(shí)驗(yàn)原理中提供的經(jīng)驗(yàn)公式，分別計(jì)算植物材料中葉綠素a,、b 和總?cè)~綠素的含量,。