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分光光度計是食品廠,、飲用水廠辦理QS,、HACCP認證的檢驗設(shè)備,。紫外吸收光譜分析主要用于已知物質(zhì)的定量分析和純度分析,。
分光光度計的五種分類介紹：
（1）可見分光光度計
用來測量待測物質(zhì)對可見光（400～760nm）的吸光度并進行定量分析的儀器,，稱為可見分光光度計,?？稍?00nm測定細菌細胞密度,。
（2）紫外可見分光光度計
紫外可見光譜儀用來測量待測物質(zhì)對可見光或紫外光（200～760nm）的吸光度并進行定量分析的儀器,。可以測定核酸和蛋白的濃度,，也可以測定細菌細胞密度,。
紫外分光光度計又可分為單光束，假雙光束,，雙光束,。它們的用途又有區(qū)別。
單光束：適于在給定波長處測量吸光度或透光度,，一般不能作全波段光譜掃描,，要求光源和檢測器具有很高的穩(wěn)定性,。 雙光束：自動記錄，快速全波段掃描,?？上庠床环€(wěn)定、檢測器靈敏度變化等因素的影響,，特別適合于結(jié)構(gòu)分析,。儀器復雜，價格較高,。
假雙光束也就是比例雙光束,，它的原理是由同一單色器發(fā)出的光被分成兩束，一束直接到達檢測器,，另一束通過樣品后到達另一個檢測器,。這種儀器的優(yōu)點是可以監(jiān)測光源變化帶來的誤差，但是并不能消除參比造成的影響,。
（3）紅外分光光度計
一般的紅外光譜是指大于760nm的紅外光譜,，這是研究有機化合物常用的光譜區(qū)域，能分析各種狀態(tài)（氣,、液,、固）的試樣。紅外光譜法的特點是：快速,、樣品量少（幾微克-幾毫克）,，特征性強（各種物質(zhì)有其特定的紅外光譜圖）、能分析各種狀態(tài)（氣,、液,、固）的試樣以及不破壞樣品。
（4）熒光分光光度計
熒光分光光度計是用于掃描液相熒光標記物所發(fā)出的熒光光譜的一種儀器,。應(yīng)用于科研,、化工、醫(yī)藥,、生化,、環(huán)保以及臨床檢驗、食品檢驗,、教學實驗等領(lǐng)域,。
通過對這些參數(shù)的測定，不但可以做一般的定量分析,， 而且還可以推斷分子在各種環(huán)境下的構(gòu)象變化,，從而闡明分子結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系。
（5）原子吸收分光光度計
該法主要適用樣品中微量及痕量組分分析常規(guī)儀器之一,。是材料分析及質(zhì)量控制部門進行常量,、微量金屬（半金屬）元素分析的有力工具,。
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