花生及花生油中黃曲霉毒素（AFT）快速鑒別方法；

以花生為例,，日常生活中可以從以下幾個(gè)方面快速識(shí)別花生是否被黃曲霉毒素污染,。

一“看”,，正?；ㄉ庥^(guān)色澤鮮艷,，有光澤,，呈淡紅色,，內(nèi)部為白色,；花生霉變后顏色變暗，嚴(yán)重的表皮會(huì)產(chǎn)生一層黑色或黃褐色的菌絲體,；

二“聞”,，新鮮花生帶有花生固有的香味，長(zhǎng)期儲(chǔ)存變質(zhì)后的花生會(huì)產(chǎn)生一股哈喇味，有哈喇味的花生被黃曲霉毒素污染的風(fēng)險(xiǎn)增加,；

三“嘗”,，正常花生口感香略帶甜味,，花生霉變后,，不僅有霉?fàn)€異味，吃入口內(nèi)有不同程度的苦咖異味,，因此,，霉?fàn)€的花生產(chǎn)生黃曲霉毒素的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)大幅增加，一旦誤入口內(nèi),，應(yīng)當(dāng)立即吐出并漱口,；

四“檢”，采用黃曲霉毒素快速檢測(cè)試紙條或深芬儀器生產(chǎn)的CSY-YG701黃曲霉毒素檢測(cè)儀,，最快5分鐘可以檢測(cè)出結(jié)果,，操作簡(jiǎn)單快速，適于家庭,、超市和倉(cāng)庫(kù)的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)和快速定量篩查,，保障消費(fèi)安全。

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CSY-YG701黃曲霉毒素快速測(cè)試儀能夠快速定量檢測(cè)糧油,、谷物,、食品、中藥材,、飼料,、堅(jiān)果等樣品中的黃曲霉毒素、嘔吐毒素,、玉米赤霉烯酮,、赭曲霉毒素等真菌毒素。CSY-YG701真菌毒素快速檢測(cè)箱配置齊全,，實(shí)驗(yàn)所需儀器,、輔助工具,、試劑,、耗材一站式提供，開(kāi)箱即可檢測(cè),，具有樣品處理簡(jiǎn)單,、靈敏度高、特異性強(qiáng),、重復(fù)性好,、操作簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確快速定量、應(yīng)用范圍廣等優(yōu)點(diǎn),。

前三種方法是通過(guò)感官認(rèn)識(shí),，避免攝入受黃曲霉毒素污染的花生等食品，第四種方法可以準(zhǔn)確鑒別出花生中是否含有黃曲霉毒素,，黃曲霉毒素的具體含量是多少,，從而判斷其會(huì)不會(huì)對(duì)人體造成危害。