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恒溫油浴鍋使用時(shí)的注意事項(xiàng)
恒溫油浴鍋?zhàn)鳛閷?shí)驗(yàn)室中一種高溫恒溫設(shè)備,，它是利用高溫加熱管對(duì)導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱,，通過(guò)精密的溫控儀表對(duì)導(dǎo)熱油的溫度進(jìn)行操控,，這樣做可以使加熱物質(zhì)受熱均勻,。由于是高溫操作,，那么我們?cè)谑褂煤銣赜驮″伿褂脮r(shí)的注意事項(xiàng)有哪些,？
首先我們要知道在什么情況下需要使用恒溫油浴鍋，在使用溫度100-300℃范圍內(nèi)時(shí),，可以采用恒溫油浴鍋,。導(dǎo)熱油不同溫度范圍不一樣，常用導(dǎo)熱油有甘油,、石蠟油、硅油,、真空泵油或一些植物油,，一定要根據(jù)不同的溫度需求來(lái)選擇合適的導(dǎo)熱油。
其中：甘油可以加熱到140～150℃,，溫度過(guò)高時(shí)則會(huì)分解,。甘油吸水性強(qiáng)，放置過(guò)久的甘油,，使用前應(yīng)首先加熱蒸去所吸的水分,，之后再用于油浴。甘油和麟苯二甲酸二丁酯的混合液適用于加熱到140～180℃,，溫度過(guò)高則分解,。植物油如菜油、蓖麻油和花生油,、橄欖油等,，可以加熱到220℃，橄欖油能到360℃,。液體石蠟可加熱到220℃,，溫度稍高雖不易分解，但易燃燒,。固體石蠟也可加熱到220℃以上,，其優(yōu)點(diǎn)是室溫下為固體，方便保存,。硅油和真空泵油加熱溫度都可達(dá)到250℃,，熱穩(wěn)定性比較好，但價(jià)格比較貴,。溫度較高的是橄欖油,，著火點(diǎn)在360℃，通常情況下可以使用這種油,，較為安全,。
在使用油時(shí)如果加熱油使用時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)應(yīng)及時(shí)更換,，否則易出現(xiàn)溢油著火，在使用植物油時(shí),，由于植物油在高溫下易發(fā)生分解,，可在油中加入1%對(duì)苯二酚，以增加其熱穩(wěn)定性,，在油浴加熱時(shí),，必須注意采取防護(hù)措施，不要讓水或除加熱油意外的物質(zhì)濺入油中,，否則加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生泡沫或引起飛濺,。在恒溫油浴鍋的使用過(guò)程中必須有人員值守，避免發(fā)生意外,。
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