手機版
化工儀器網(wǎng)手機版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關(guān)注視頻號
食品甲醛快速檢測儀主要用于食品安全領(lǐng)域中快速檢測水產(chǎn)品,、水發(fā)食品、米,、面,、豆制品等人為加入的甲醛(福爾馬林)或甲醛合次硫酸氫鈉(吊白塊)，亦可用于其它液體及固體樣品中甲醛含量,。
食品中甲醛的來源主要有三個途徑：動植物“內(nèi)源”產(chǎn)生,、人為添加、加工過程引入或污染,。
1.1 動植物“內(nèi)源”甲醛
甲醛是許多食物中一種正常代謝成分,，包括水果、蔬菜,、畜禽肉,、魚、甲殼類等,。但大多數(shù)食物中甲醛含量較低,，不會給健康帶來危害。
1.2 人為添加的甲醛
在國外,，甲醛可以作為一種抑菌劑,，被應用到食品中，如奶酪,。
在澳洲和美國,，允許少量甲醛作為飼料添加劑在飼料中使用,。研究發(fā)現(xiàn)甲醛對飼料中沙門氏菌和大腸桿菌有抑制作用，但最終不會影響禽蛋,、肉制品的食用安全性,。
在啤酒生產(chǎn)過程中為了加速絮狀物的沉淀，國內(nèi)外均允許使用甲醛作為食品加工助劑,，加快啤酒澄清,。
我國規(guī)定禁止在食品加工中添加和使用甲醛，而部分生產(chǎn)企業(yè)和商販為牟取暴利仍把甲醛或甲醛次硫酸氫鈉非法添加到食品中,。如面粉,、水產(chǎn)品等。在水產(chǎn)品中加入甲醛,，可以延長保質(zhì)期,，增加持水性；在面粉,、米粉等食品中加入甲醛或甲醛次硫酸氫鈉,，起到增白效果。
1.3 加工過程引入或污染的甲醛
甲醛是化工材料,，可用于食品接觸材料的制作,。但在加工制作的過程中，甲醛單體及各種甲醛低聚物可能殘留在食品接觸產(chǎn)品中,，隨著產(chǎn)品與食品接觸,，可進一步遷移到食品中。
環(huán)境中甲醛污染也可造成食品中甲醛的殘留,。如環(huán)境中甲醛水溶液用于設(shè)施,、工具消毒，環(huán)境消毒劑或立體空間熏蒸消毒劑,，可造成環(huán)境不同程度的污染,，從而污染食品。
相關(guān)產(chǎn)品
免責聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品,，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品,。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”,。違反上述聲明者,，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品,，目的在于傳遞更多信息,，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責,，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體,、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任,。
- 如涉及作品內(nèi)容,、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利,。
采購中心