溫濕度傳感器在釀酒和藏酒領(lǐng)域中的應(yīng)用

  酒作為一種飲用品,，在生活中是再常見不過的了,。但要說起酒窖這一釀酒和藏酒之所，估計大部分人知之甚少,。由于酒自身的特殊性,，所以對存放的環(huán)境要求也相對較高。一般來說不僅要空間充足,、通風(fēng)良好,、隔絕自然光外，而且尤為重要的是保持酒窖內(nèi)合適的溫度和濕度,，以便保證藏酒的品質(zhì),。目前，多數(shù)的貯酒酒窖都使用了溫濕度傳感器來進(jìn)行監(jiān)測,，并通過酒窖溫濕度控制系統(tǒng)來精確調(diào)控環(huán)境的溫濕度,。

   酒窖中溫濕度的把控非常重要，無論是葡萄酒還是白酒在貯藏時對溫度和濕度的要求都很苛刻,。因為溫度的變化不僅可能會加速酒的氧化過程,，重要的是還會導(dǎo)致在存放過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，影響風(fēng)味甚至變質(zhì),。除了恒定的溫度外,，酒窖的濕度控制也少不得。太過潮濕的環(huán)境容易造成其中木質(zhì)物品腐爛，而空氣太干則可能使軟木塞失去彈性,，無法封緊瓶口,，從而加速揮發(fā)。

酒窖池?zé)o線溫度監(jiān)測系統(tǒng)具有以下特點(diǎn)：

1,、溫度測量誤差小于0.1度

2,、電池壽命可達(dá)10年

3、防護(hù)等級達(dá)到IP67,，牢固,、耐用

4、監(jiān)測軟件可以接入酒廠局域網(wǎng)或互聯(lián)網(wǎng),，可以遠(yuǎn)程訪問

5,、監(jiān)測軟件可以同時監(jiān)測上萬個窖池溫度

6、探頭采用高標(biāo)號不銹鋼,，耐酸性,，無析出，屬于食品衛(wèi)生級材料

二,、數(shù)字智能化酒糟發(fā)酵溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)方案 智能化的酒糟發(fā)酵過程溫度監(jiān)測,，其實現(xiàn)方式如下所述：

1、通過 TD-20 酒糟測溫儀（TD-1 感溫桿,、可用總線鏈接）取代傳統(tǒng)的測溫工具 （溫度計,、溫度表等），采用 304 不銹鋼金屬外殼封裝,，內(nèi)部填充絕緣導(dǎo)熱材料（氧 化鎂）密封而成,。內(nèi)存美國進(jìn)口數(shù)字溫度傳感器，可單總線分層顯示,。如較深的酒糟 池,，可分上、中,、下三層,，分別對其溫度監(jiān)測（層數(shù)可根據(jù)客戶需求增加或減少，感 溫桿最長可做 3 米,，也可根據(jù)客戶實際酒糟池深度定制）,。

2、集中顯示,，通過 lora 射頻組網(wǎng),，傳送到無線網(wǎng)關(guān)控制箱，然后通過 GPRS/NB 信號 傳輸通訊,，將所有數(shù)據(jù)實時顯示到終端服務(wù)器,，這樣就可以通過電腦集中監(jiān)測與管理 各個發(fā)酵池的溫度,，將所有酵池通過編號，使軟件測點(diǎn)與實際布點(diǎn)一一對應(yīng),。系統(tǒng)設(shè) 有聲光報警功能,，對于出現(xiàn)異常的地方實時報警，做到監(jiān)測與報警同步,，實現(xiàn)現(xiàn)代化 的酒糟發(fā)酵監(jiān)管,，從而取代了傳統(tǒng)的測量方式。

三,、系統(tǒng)組成 組成部件與軟件系統(tǒng)特點(diǎn)： 主要部件：TD-20 低功耗溫度變送器,、LORa-TOP 通訊主機(jī)、 工業(yè)電源,、防塵箱,、TD-600 無線網(wǎng)關(guān)、服務(wù)器電腦,、遠(yuǎn)程監(jiān) 控軟件平臺,、云服務(wù)器（可選租）等

1、管理便捷,、可追溯性強(qiáng),、登錄監(jiān)管多元化；

2,、多個終端同時監(jiān)測,；

3、支持基于互聯(lián)網(wǎng)訪問,；

4,、支持遠(yuǎn)傳手動采集功能，可隨時查看當(dāng)時溫度,；

5、支持短信報警,、微信報警功能等,；

數(shù)字智能化酒糟池測溫技術(shù)方案/酒窖測溫系統(tǒng)

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