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農(nóng)藥殘留速測儀的檢測方法是什么,？【霍爾德儀器】就健康調(diào)查而言，很多人不喜歡農(nóng)藥殘留,，聞之色變。包括我國在內(nèi)的各個國家,，都對食品中的農(nóng)藥殘留制定了嚴(yán)格的*,。理論來說，只要不超過*,，那么就算食品里含有農(nóng)藥殘留,，也算是健康的。
現(xiàn)階段的科學(xué)水平以及居民收入,，都不支持全方面消滅農(nóng)藥,，能做的就是規(guī)范農(nóng)藥的使用，加強(qiáng)監(jiān)管,，避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品流入市場,。
目前，基于酶抑制率的農(nóng)藥殘留速測儀已相當(dāng)成熟,，適合用于蔬菜,、水果中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的檢測。在一定條件下,，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制人體膽堿酯酶的正常功能,，抑制率與農(nóng)藥濃度呈正相關(guān)。一般情況下,，酶催化乙酰膽堿水解,，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)生成黃色物質(zhì)。通過抑制率可以判斷樣品中是否存在高劑量有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥,。
農(nóng)藥殘留速測儀采用酶抑制率,，其一大特點是方便，因為體積小,，重量輕,，可以隨時帶走，更適合用于現(xiàn)場檢測,，比如食品安全檢測車,、商超內(nèi)的食品安全快檢室等。
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