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手持式食品安全檢測儀快速檢測油脂中的極性組分的總含量，利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的導(dǎo)電能力不同,，通過測量兩極的電價差,，判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比，可以在幾秒鐘時間內(nèi)準(zhǔn)確計算極性物質(zhì)的含量,，具有操作簡單快速,，非破壞性，不使用溶劑等優(yōu)點,；同時由于溫度對極性物質(zhì)含量的影響,，可以同步顯示溫度值。
手持式食品安全檢測儀的產(chǎn)品特點：
1,、全中文界面,，顯示日期及時間,，時間可自行調(diào)整,；
2、具有測量,、設(shè)置,、記錄保存,、查詢、通訊等功能,；
3,、內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)庫,，自動進(jìn)行結(jié)果判定,，判定結(jié)果聲音提示；
4,、用戶可以自定義標(biāo)準(zhǔn)曲線,；
5、支持雙波長檢測,；
6,、實驗結(jié)果可以設(shè)置以濃度、吸光度等數(shù)值顯示,；
8,、儀器根據(jù)檢測項目不同自動選擇波長進(jìn)行檢測。
手持式食品安全檢測儀的技術(shù)功能要求：
1.主機(jī)：人性化設(shè)計,；輕巧易便攜式設(shè)計,；手持式一體機(jī)：滿足現(xiàn)場及流動檢測使用要求，具備信息化管理及數(shù)據(jù)雙向傳輸功能,，實現(xiàn)現(xiàn)場打印檢測結(jié)果的功能,。開機(jī)：長按“Enter”鍵，儀器發(fā)出“嘀”的聲音,，屏幕彈出,，則說明開機(jī)成功；
2.能實現(xiàn)信息化和數(shù)據(jù)雙向傳輸功能,；
3.簡潔的中文操作頁面,、方便易懂；
4.支持快速檢測,、分析,、打印功能；
5.多種供電設(shè)計,，內(nèi)置大容量可充電鋰電池,、可讓機(jī)器連續(xù)工作數(shù)小時，也可直持市電供電,；
6.檢測樣本：食品
任務(wù)管理：任務(wù)接收,，任務(wù)完成進(jìn)度監(jiān)控及任務(wù)完成情況統(tǒng)計等。
7.樣品管理：樣品信息的保存,、刪除,、查詢,、統(tǒng)計等。
8.檢測管理：檢測過程標(biāo)準(zhǔn)化,，具有培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)功能及相關(guān)內(nèi)容,。
9.數(shù)據(jù)管理：數(shù)據(jù)傳輸：具備數(shù)據(jù)傳輸功能。
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